ปัจจุบันไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามแม่บ้านตัวยงยังคงเตรียมแยมแบบโฮมเมดต่อไปซึ่งสามารถใช้เพื่อกระจายอาหารของครอบครัวหรือเพียงแค่ตกแต่งโต๊ะ แยมบวบกับมะนาวเป็นสูตรที่คุณสามารถแสดงทักษะการทำอาหารของคุณและแปลกใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของอาหารอันโอชะ
บวบแยมกับมะนาว - ของว่างเพื่อสุขภาพและอร่อย
บวบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แม้จะผ่านกระบวนการแปรรูป แต่ก็ยังประกอบด้วยเส้นใย ทองแดง แมกนีเซียม กรดโฟลิก สังกะสี และวิตามินบีจำนวนมาก
น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถกินได้เพียงพอสำหรับใช้ในอนาคต คุณสามารถทำแยมบวบเท่านั้นซึ่งเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
สิ่งที่คุณต้องทำแยมหวาน
เพื่อเตรียมขนม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- บวบ – 1 กก.
- น้ำตาล – 400 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น
การเตรียมส่วนผสมหลัก
ล้างผัก ปอกเปลือก เอาตรงกลางออก ควรสังเกตว่า 1 กิโลกรัมคือมวลของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์
ขูดความสนุกของมะนาวที่ล้างแล้วด้วยเครื่องขูดละเอียด
กระบวนการทำแยมทีละขั้นตอน
วิธีทำอาหาร:
- หั่นผักที่ปรุงสุกเป็นก้อน รูปแบบการตัดแบบเดียวกันนี้เหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่มีเปลือก
- โรยบวบหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้สิบนาที
- ต้มส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 45 นาที
- เพิ่มผลไม้สับที่ปอกเปลือก ผิวขูด และต้มต่ออีก 15 นาที
- ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
- ในตอนเช้าต้มส่วนผสมต่ออีก 10 นาที
- ในตอนเย็นปรุงอีกครั้งด้วยไฟอ่อนจนได้มวลหนา
ใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
สูตรเพิ่มแอปริคอตแห้ง
วัตถุดิบ:
- บวบ – 1.5 กก.
- แอปริคอตแห้ง – 300 กรัม
- น้ำตาล – 1 กก.
- มะนาว – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- ปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- บดผลไม้รสเปรี้ยว (โดยไม่ต้องลอกเปลือก) และแอปริคอตแห้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มมวลที่ได้ลงในภาชนะด้วยบวบแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
ด้วยส้มและมะนาว
ส้มทำให้แยมมีรสชาติที่แปลกเป็นพิเศษ
ที่จำเป็น:
- บวบ – 1 กก.
- ส้ม – 2 ชิ้น;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 700 กรัม;
- น้ำ – 150 มล.
การตระเตรียม:
- หั่นผักปอกเปลือกและเมล็ดเป็นก้อน
- หั่นผลไม้ (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) เป็นชิ้นเล็กๆ
- คลุมผักสับด้วยน้ำตาล เติมน้ำ จากนั้นต้มประมาณ 20 นาที
- เพิ่มผลไม้สับแล้วต้มต่อไปอีก 20 นาที
- ใส่แยมร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดที่อุ่นแล้วม้วนขึ้น
วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า
การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้การเตรียมอาหารรสเลิศง่ายขึ้นมาก
วัตถุดิบ:
- บวบ – 1 ชิ้น;
- ส้ม – 1 ชิ้น:
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
- มะนาว – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ปอกผักแล้วหั่นเป็นเส้น
- ทิ้งผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสับให้เข้ากันพร้อมกับเปลือก
- วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
- ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตั้งค่า "การตุ๋น" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เทอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น
กฎการจัดเก็บและระยะเวลา
ควรเก็บขวดแยมไว้ในที่เย็นและมืด ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว อายุการเก็บรักษานานถึง 12 เดือน
แยมบวบที่มีการเพิ่มเติมต่างๆ เป็นการเตรียมที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว
