สูตรอาหารแสนอร่อย 8 อันดับแรกในการเตรียม lingonberries บดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

มันเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพและผ่านการพิสูจน์แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้ในระหว่างการประมวลผล ซึ่งส่วนใหญ่หายไประหว่างการให้ความร้อน สำหรับการเตรียม lingonberries บดผ่านตะแกรงด้วยน้ำตาลมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งใช้กันมานานหลายชั่วอายุคน

คุณสมบัติการทำอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องพยายามอย่าทำแยม แต่เพียงบดผลเบอร์รี่สดแล้วโรยด้วยน้ำตาล หากอนุญาตให้ใช้ความร้อน - ไม่เกิน 5 นาที สิ่งนี้จะไม่ทำลายคุณสมบัติของ lingonberries หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่รวมอยู่ในแยม แต่ในขณะเดียวกันก็ควรระมัดระวังในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้มากขึ้น

กฎการเตรียมผลิตภัณฑ์

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกคัดแยกทิ้งผลเบอร์รี่ที่แห้งและเน่าเสียและทำความสะอาดเศษพืชด้วย ผลไม้ที่รวมอยู่ในแยมยังถูกเลือกไม่ให้เน่าเสียหรือบูดอีกด้วย จากนั้นนำไปล้างและทำให้แห้ง

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?

เนื่องจากแยมไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน จึงต้องล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ พวกเขาใช้การบำบัดด้วยไอน้ำร้อน โดยวางภาชนะไว้บนกระทะ เช่นเดียวกับการทอดในเตาอบหรือวางโดยเทน้ำเล็กน้อยในไมโครเวฟ

วิธีทำ lingonberries หวานสำหรับฤดูหนาว?

เมื่อเตรียมแยม lingonberry ดิบสำหรับฤดูหนาวจะใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยซึ่งเติมความสดใหม่ ขั้นแรกพวกเขาจะผ่านเครื่องบดเนื้อตะแกรงหรือเครื่องปั่น

สูตรคลาสสิก

นี่เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและแพร่หลายที่สุดที่ช่วยให้คุณได้รับแยมที่ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่มีคุณค่าอีกด้วย lingonberries บิดยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเพื่อรักษาสุขภาพของมนุษย์

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – ตั้งแต่ 1 ถึง 2 กิโลกรัม (ตามความชอบ)

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดเศษพืช (กิ่งไม้ใบ) แล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำ
2. จากนั้นจึงนำผลไม้มาตากให้แห้งโดยเทลงบนผ้า ผ้า หรือกระดาษเช็ดมือ
3. จากนั้นคุณต้องแปรรูปผลเบอร์รี่ด้วยเหตุนี้คุณใช้เครื่องปั่นสับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้ตะแกรง คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยเครื่องบดไม้ที่ออกแบบมาสำหรับทำมันฝรั่งบด
4. ตอนนี้ lingonberries ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนปิดชามแยมด้วยผ้ากอซ สิ่งที่น่าสนใจคือทุกคนเลือกปริมาณน้ำตาลตามความชอบของตนเอง เมื่อเพิ่ม 1 กิโลกรัมอาจรู้สึกได้ถึงความขมขื่นของลิงกอนเบอร์รี่ที่มีลักษณะเฉพาะ คนรักหวานเพิ่ม1.5-2กิโล
5. ในตอนเช้า lingonberries ผสมอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆสำหรับ lingonberries บด

วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและใช้เวลาน้อยมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมที่ยอดเยี่ยม อร่อย และดีต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัม (ตั้งแต่ 1 ถึง 2 กิโลกรัม) เช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก

lingonberries ล้างแห้งและถูผ่านตะแกรง แต่เทน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดแล้ววางชั้นเบอร์รี่บดลงไป

นอกจากนี้ชั้นของ lingonberries ไม่ควรเกิน 2-3 เซนติเมตร คุณต้องเติมน้ำตาลอีกครั้งที่ด้านบนของชั้นเบอร์รี่แล้วจึงใส่ lingonberries อีกครั้ง และทำต่อไปจนกว่าขวดจะเต็ม

ตัวเลือกที่มีสีส้ม

ตัวเลือกที่น่าสนใจอร่อยและแปลกตาคือ lingonberries กับส้มโรยด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นซอสเปรี้ยวหวานได้อีกด้วย สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลและส้ม 1 กิโลกรัม หั่นผลไม้รสเปรี้ยว เอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกและลิงกอนเบอร์รี่ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วเทใส่ขวดที่สะอาดในตอนเช้า

ด้วยวานิลลา

การเติมวานิลลินจะทำให้ความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมพิเศษและปรับปรุงรสชาติ นี่จะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบและเป็นของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับชา นำผลเบอร์รี่ 2.2 กิโลกรัมและน้ำตาล 2 กิโลกรัมใส่วานิลลิน 2/3 ช้อนโต๊ะลงไป

ตามสูตรล้าง lingonberries แล้ววางในชามแล้วกดเบา ๆ ด้วยเครื่องบด

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป - ควรบดผลไม้เพียงเล็กน้อยและมีรอยแตกในผิวหนัง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมวานิลลินผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที จากนั้นจึงเทใส่ขวดโหลได้

ด้วยแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลไม่เพียงเพิ่มรสชาติของแยมเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยวิตามินมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กอีกด้วย ในการเตรียมให้ใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาลและแอปเปิ้ล 500 กรัม และน้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร

สูตรนี้ต้องใช้ความร้อนเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ได้

เทน้ำลงบน lingonberries ในกระทะ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกนำออกมาและเติมแอปเปิ้ลและน้ำตาลสับละเอียดลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่ lingonberries (สำหรับสูตรอนุญาตให้เพิ่มผลเบอร์รี่ - ไม่ว่าจะทั้งหมดหรือบดผ่านตะแกรง) หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็สามารถนำแยมออกจากเตาแล้วเทลงในขวดได้

ด้วยบลูเบอร์รี่

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง นอกจากนี้แยมยังกลายเป็นต้นฉบับมีสีสวยงามและมีรสชาติที่สดใส ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้อย่างเท่าเทียมกัน - lingonberries และบลูเบอร์รี่ 500 กรัม (คุณสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่ได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์เท่านั้น) และน้ำตาล 2 กิโลกรัมผลไม้บิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นจึงผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทลงในขวด

ด้วยแครนเบอร์รี่

แยมเพื่อสุขภาพที่ช่วยรักษาโรคต่างๆ แต่ในกรณีนี้คุณไม่ควรหวงน้ำตาล - แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลเบอร์รี่ที่อร่อย แต่เป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม บดผลไม้ทั้งหมดผ่านตะแกรงใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วเทใส่ขวดในตอนเช้า

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม;
• ผลไม้ lingonberry – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 2 กิโลกรัม

ด้วยลูกแพร์

แยมนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง และลูกแพร์ที่เพิ่มเข้าไปจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มยิ่งขึ้น มีสีที่น่าพึงพอใจสดใสตลอดจนรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย

สำหรับผลลินกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ให้ใช้ลูกแพร์สุกฉ่ำ 1 กิโลกรัม และน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

น้ำตาลละลายในน้ำหนึ่งแก้วจากนั้นก็ต้มน้ำเชื่อมจากนั้นจึงเติมผลไม้สับละเอียดลงไปก่อน (ต้มเป็นเวลา 30 นาที) จากนั้นจึงเติมผลเบอร์รี่ หลังจากเติมลินกอนเบอร์รี่แล้ว ให้ต้มต่ออีก 5-10 นาที ปิดไฟ แล้วเทแยมร้อนๆ ลงในขวด

กฎสำหรับการเก็บ lingonberries บดด้วยน้ำตาล

ชิ้นงานที่ไม่มีการอบชุบด้วยความร้อน (แยมดิบ) จะถูกเก็บไว้ในห้องแห้งและเย็นเป็นเวลา 6-8 เดือน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ ห้องใต้ดินและชั้นใต้ดินมีความเหมาะสม มันจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกมีอายุการเก็บรักษาเท่ากัน