ในฤดูร้อนแม่บ้านหลายคนเตรียมผลเบอร์รี่และผักเพื่อใช้ในอนาคต ด้วยเหตุนี้ในช่วงฤดูหนาวคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ของหวานสุดโปรดของหลายๆ คนคือแยมแอปริคอท การทำแยมแอปริคอตแบบหลุมเป็นเวลาห้านาทีนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนักเพราะคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วได้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพวกเขา
คุณสมบัติของการเตรียมแยมแอปริคอต 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับในการทำขนมหวานของตัวเอง หากคุณไม่ทราบถึงความซับซ้อนในการทำแยมแสนอร่อย เคล็ดลับต่อไปนี้จะมีประโยชน์:
มีความจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนเนื่องจากรสชาติและคุณภาพของขนมขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
- สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูเปลวไฟ ในตอนแรกไฟควรอยู่ในระดับต่ำ ค่อยๆ เพิ่มเป็นระดับปานกลาง
- ไม่ควรปรุงแยมพร้อมๆ กับอาหารจานอื่นๆ เพราะจะดูดซับกลิ่นได้
- คุณไม่สามารถปรุงของหวานมากเกินไปได้เพราะเหตุนี้จึงสูญเสียรสชาติสีและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม
แยมแอปริคอทจะอร่อยถ้าคุณทำตามขั้นตอนการเตรียมอย่างระมัดระวัง การเตรียมผลไม้และขวดโหลก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน
ส่วนผสมสูตร
สัดส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของแยม คุณต้องเตรียมห้านาที:
- แอปริคอต – 1 กก.
- น้ำตาล – 500 กรัม
ไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับแยมนี้ ด้วยสัดส่วนเหล่านี้ขนมจึงไม่หวานเกินไป
วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม?
สำหรับแยมคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:
ผลไม้ควรมีกลิ่นหอมหวาน
- สิ่งสำคัญคือสีจะต้องสม่ำเสมอโดยไม่มีรอยตำหนิหรือจุดสีน้ำตาล
- แอปริคอตควรจะนุ่ม
- ไม่ควรเลือกผลไม้ที่มีรอยแตกหรือชำรุด
- ต้องการผลไม้ฉ่ำๆ
ไม่จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีกลิ่นแปลกปลอมและไม่พึงประสงค์ ผลเบอร์รี่สุกเหมาะสำหรับเป็นของหวานมากกว่าจึงจะอร่อยมาก
เตรียมจาน
จำเป็นต้องเตรียมขวดโหล แม่บ้านหลายคนทำการฆ่าเชื้อในเตาอบ ล้างภาชนะและวางในเตาอบที่ไม่อุ่น จากนั้นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120-130 องศา
หลังจากให้ความร้อนแล้วขวดจะถูกทิ้งไว้ที่นั่นประมาณ 5-7 นาที สิ่งสำคัญคือภาชนะต้องแห้งสนิท
จากนั้นพวกเขาจะต้องเย็นลง เสร็จสิ้นการเตรียมกระป๋อง
หากต้องการทำแยม คุณต้องมีฝาปิด พวกเขาจะเติมน้ำเดือดไว้ล่วงหน้าในภาชนะแยกต่างหาก พวกเขาควรอยู่ที่นั่นประมาณ 7-10 นาที
วิธีทำแยมแอปริคอตแบบหลุมอย่างรวดเร็ว?
ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้ผลไม้แห้ง แนะนำให้ปรุงเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นแอปริคอตแต่ละอันจึงแบ่งออกเป็น 2 ส่วน กระดูกจะถูกเอาออก
ผลเบอร์รี่จะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงโดยปิดฝาไว้ ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน เมื่อให้ความร้อนแอปริคอตคุณต้องคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ต้องคนผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ การเดือดจะแสดงโดยลักษณะของฟองอากาศ หลังจากนั้นให้ปรุงของหวานประมาณ 5-7 นาที จากนั้นคุณสามารถเทแยมลงในภาชนะแล้วปิดฝา พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยเสื้อผ้าอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
สามารถเก็บยาที่เตรียมไว้ได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน?
แยมจะถูกเก็บไว้ได้นานขึ้นในขวดขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (มากถึง 2 ลิตร) ควรม้วนด้วยฝาดีบุกจะดีกว่า ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวสามารถเติมน้ำตาลได้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเก็บสินค้าไว้เป็นเวลานานมาก
แยมไร้เมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี ในช่วงนี้จะมีวิตามินและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ ควรทิ้งชิ้นงานไว้ในที่มืดและแห้งจะดีกว่า อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า +15 องศา
เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ไว้อย่างดี อย่าเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตร คุณภาพของของหวานยังได้รับผลกระทบจากการฆ่าเชื้อภาชนะด้วย จำเป็นต้องตรวจสอบความแน่นของการปิด
