สามารถเตรียมแยมแอปริคอทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีฟรุกโตสที่บ้านได้ การเตรียมนี้ไม่แตกต่างจากอาหารอันโอชะทั่วไป แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อน
คุณสมบัติของแยมแอปริคอทปรุงด้วยฟรุกโตส
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด อาหารอันโอชะนี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและสามารถนำไปใช้บรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้
การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก
ในการทำแยมต้องเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- แอปริคอต;
- ฟรุกโตส;
- น้ำ.
เราใช้ผลไม้สดที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน ผลไม้จะต้องไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้และควรใช้ทันทีหลังการเก็บ
การเตรียมภาชนะ
ในการเตรียมชิ้นงานจะใช้กระทะเคลือบฟัน การใช้ภาชนะสแตนเลสทำให้เกิดออกซิเดชันของโลหะ ทำความสะอาดกระทะอย่างทั่วถึงโดยใช้ผงซักฟอก
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมขวดโหลด้วย ใช้ภาชนะที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร ล้างขวดโหลด้วยผงซักฟอกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นควรอบไอน้ำภาชนะ ฝาปิดปิดผนึกยังต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำอุ่น เมื่อใช้ฝาไนลอนจะต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
สำคัญ. คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอดภาชนะเป็นเวลา 4 นาทีด้วยกำลังสูงสุด.
วิธีทำแยมแอปริคอทแบบไม่มีน้ำตาลที่บ้าน
สามารถใช้สูตรทำแยมได้จำนวนมาก ก่อนเริ่มทำอาหารควรเตรียมอาหารก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ในน้ำเย็นและนำเมล็ดออก ผลไม้จะถูกล้างเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำไหล
สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมแยมแอปริคอท คุณควรเตรียมส่วนผสมดังนี้
- แอปริคอต 1 กก.
- ฟรุกโตส 600 กรัม
- น้ำ 0.5 ลิตร
ในการเตรียมแยมคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมการดำเนินการต่อไปนี้:
- ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในชามเคลือบฟัน
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำและฟรุกโตส นำน้ำเชื่อมที่ได้ไปต้ม
- เทน้ำเชื่อมลงในกระทะพร้อมผลไม้แล้ววางบนไฟอ่อน
- คนเป็นประจำ นำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้น
หากแยมที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะต้องทำให้เย็นลงก่อน
ด้วยแอปเปิ้ล
ในการเตรียมแยมแอปริคอทกับแอปเปิ้ลคุณต้อง:
- แอปริคอตหลุม 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล 0.5 กก.
- ฟรุกโตส 650 กรัม
- น้ำ 0.5 ลิตร
แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแอปริคอตและเติมน้ำเชื่อม ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีจนส่วนผสมข้น เมื่อพร้อมแล้ว ชิ้นงานจะถูกใส่ลงในขวดและม้วนขึ้น
ด้วยลูกแพร์และแอปเปิ้ล
คุณสามารถใช้ผลไม้หลากหลายชนิดเป็นส่วนผสมผลไม้ได้ สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล 1 กก.
- ลูกแพร์ 1 กก.
- แอปริคอทปอกเปลือก 1 กก.
- ฟรุกโตส 1 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
ควรปอกเปลือกลูกแพร์และแอปเปิ้ลแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลสับและลูกแพร์ ควรใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในไฟและเทน้ำเชื่อมลงไป ปรุงแยมเป็นเวลา 40 นาทีจนข้น เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน?
แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็นได้หนึ่งปี จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของฝาปิดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เกิดการอุดตันหากมีตะกอนหรือเชื้อราปรากฏขึ้น ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แยมจะเก็บในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์
ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถบริโภคได้ภายในหกเดือน หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรบริโภคแยมให้หมดภายใน 5-6 วัน
บทสรุป
แอปริคอตสามารถใช้ร่วมกับผลไม้อื่น ๆ เพื่อให้ได้แยมสำหรับฤดูหนาว ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยนักโภชนาการและแพทย์ หากบริโภคเป็นประจำ กล้ามเนื้อหัวใจจะแข็งแรงขึ้นและคอเลสเตอรอลจะถูกกำจัดออกไป การใช้การเตรียมการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินทั้งหมดและป้องกันความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน
