สูตรแยมแอปริคอทกับมะนาวทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีรสหวานเมื่อรับประทานเท่านั้น บางครั้งรสชาติก็ฉุนเฉียวมาก เพิ่มมะนาวลงในแอปริคอตเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว มีสูตรการทำแยมแอปริคอทโดยเติมเนื้อมะนาวหรือน้ำผลไม้

คุณสมบัติของการเตรียมแยมแอปริคอทกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เมื่อใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น มะนาว แยมจะสุกโดยไม่มีเมล็ด ในระหว่างการปรุงอาหารผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นผู้ที่ชื่นชอบความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับอาหารอันโอชะในรูปแบบของน้ำซุปข้น

ไม่มีความลับในการทำแยม ส่วนประกอบต้มกับน้ำตาลจนมืดมวลใส่ในขวดแก้วซึ่งม้วนด้วยฝาปิด

แทนที่จะใช้มะนาวก็ใช้มะนาวซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของของหวานเสีย

ส่วนผสมสูตร

อาหารอันโอชะนั้นอร่อยมากจนเมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะมีส่วนประกอบจำนวนมาก สูตรนี้ใช้ส่วนผสมสามอย่าง ได้แก่ แอปริคอท มะนาว และน้ำตาล ตามสูตรคลาสสิกไม่มีอะไรเพิ่มเติมอีกแล้ว

หากต้องการแม่บ้านสามารถเปลี่ยนการเตรียมการได้โดยเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่และเครื่องเทศ ความแตกต่างเหล่านี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของบุคคล

เตรียมวัตถุดิบอย่างไร?

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกทำความสะอาดด้วยเศษเล็กเศษน้อยก่อน:

• ออกจาก;
• สาขา;
• แมลง;
• อนุภาคสิ่งสกปรก

หลังจากนั้นแอปริคอตจะถูกล้างด้วยน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำไหล ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมคือการเอาเมล็ดออกจากผลไม้ แอปริคอตแต่ละอันจะถูกแบ่งออกเป็นสองซีกหลังจากนั้นจึงเอาหลุมออก ภายในและภายนอกไม่ควรมีสัตว์รบกวน พวกเขาทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์

มะนาวไม่ได้เป็นเพียงการล้างในน้ำ แต่สุดท้ายก็ราดด้วยน้ำเดือด ตัดเป็นสองซีก เมล็ดจะถูกเอาออกจากเยื่อกระดาษ

จากนั้นพวกเขาก็ไปตัดผลไม้ หากแยมทำจากเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น หยุดที่ขั้นตอนนี้

หากคุณต้องการได้เนื้อที่สม่ำเสมอ ให้บดแอปริคอตด้วยที่บดมันฝรั่งระหว่างปรุงอาหาร มะนาวบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ มวลผสมเพื่อเตรียมการต่อไป

การเตรียมภาชนะ

จำเป็นต้องมีภาชนะในการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้เป็นกระทะที่มีก้นหนาในภาชนะดังกล่าวมวลจะไม่ไหม้และการเดือดจะสม่ำเสมอ ในการกวนให้ใช้ช้อนสแตนเลสด้ามยาว เครื่องมือสุดท้ายจะถูกแทนที่ด้วยแท่งไม้

ขวดแก้วถูกเลือกเพื่อเก็บมวลหวาน หากใช้แยมภายใน 7-12 วัน ให้ใช้ฝาไนลอน สำหรับการจัดเก็บระยะยาวในฤดูหนาว ขวดและฝากระป๋องจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน ฝาต้มในน้ำเดือด

ขั้นตอนการทำแยม

สูตรแบ่งออกเป็นขั้นตอน:

1. หลังจากเตรียมผลไม้แล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาล ชั้นแอปริคอตและมะนาวสลับกับผลึกสีขาว
2. ทันทีที่มวลน้ำคั้นออกมาเพียงพอให้วางกระทะบนไฟ
3. หลังจากเดือดแล้วแยมจะสุกประมาณ 30-40 นาที
4. ในวันถัดไปจะทำซ้ำขั้นตอนนี้

แยมใช้เวลาเตรียมหลายวัน หากมวลมืดลงก็ถึงเวลาเทลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

เก็บไว้อย่างไรและนานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษามาตรฐานของแยมใต้ฝาดีบุกในห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร หรือห้องใต้ดินอยู่ที่ 1 ถึง 3 ปี อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของกรดซิตริกในองค์ประกอบ หากส่วนผสมมีกลิ่นเหม็นเมื่อเปิดขวด แยมจะบูดและถึงเวลาโยนทิ้ง