ใครในวัยเด็กไม่กินแยมแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมสดใสเป็นชิ้นเล็ก ๆ บ้าง? กลิ่นหอมอันน่าจดจำ สีสันสดใส และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวัยเด็กยังคงอยู่ในความทรงจำตลอดไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่แยมจาก Antonovka ให้เป็นชิ้น ๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของหมู่บ้านและอสังหาริมทรัพย์ของรัสเซียตามที่ Ivan Bunin กล่าวไว้แยมมีความโปร่งใสมีกลิ่นหอมราวกับว่าแอปเปิ้ลที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ให้ประโยชน์เท่านั้น
เกี่ยวกับสูตรแยมจาก Antonovka
พันธุ์แอปเปิ้ล Antonovka ทั่วไปซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่นเนื่องจากมีวิตามินซีเพิ่มขึ้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีกรดมากเกินไปเล็กน้อย ทำให้เป็นแยม แยมและแยมได้ดีเยี่ยม สูตรอาหารสำหรับแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์นี้ค่อนข้างหลากหลายและขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในแยมซึ่งจะให้กลิ่นหอมเผ็ดพิเศษเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ชอบหวานกว่าวานิลลาสำหรับกลิ่นที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกซึ่งจะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของแยม.
รายการส่วนผสม
ตามวิธีการเตรียมแยมแอปเปิ้ลนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและหลากหลายที่สุดซึ่งสามารถบริโภคกับชากับก้อนหรือเพียงแค่ใช้ช้อนขนาดใหญ่หรือเพิ่มเมื่อเตรียมพายและคุกกี้ กระดาษติดนี้ทำขึ้นโดยใช้ความพยายาม แรงงาน และเวลาเพียงเล็กน้อย
สำหรับแยมสีเหลืองนี้คุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล Antonovka หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลเจ็ดร้อยกรัม ส่วนใครชอบหวานก็เพิ่มอีกนิด
- อบเชยเพื่อลิ้มรส;
- วานิลลิน 1 ช้อนชา;
- มะนาวครึ่งผลไม้
- น้ำหนึ่งแก้ว
คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์
สำหรับอาหารอันโอชะพวกเขาเลือกผลไม้ Antonovka ที่มีความหนาแน่นไม่เน่าไม่สุกเกินไปและสุกในช่วงปลายฤดูร้อน แยมที่คล้ายกับแยมผิวส้มจากแอปเปิ้ล Antonovka ควรอยู่ในภาชนะแก้วที่มีฝาเกลียวหรือม้วนแน่น ความหวานมีความโปร่งใส ชิ้นควรไม่มีเมล็ด มีสีเหลืองสดใสสวยงาม แอปเปิ้ลส่วนใหญ่สม่ำเสมอ ประมาณหนึ่งในห้าของขวด น้ำเชื่อมที่เหลือ เมื่อคุณเปิดขวด ขนมจะมีกลิ่นหอม ความหวานมีความหนืดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
กฎเกณฑ์ในการเตรียมภาชนะ
เกี่ยวกับเครื่องใช้ที่ใช้: อาหารอันโอชะปรุงในกระทะสแตนเลสหรือในกะละมัง คุณสามารถใช้จานเซรามิกหรือเคลือบฟันก็ได้ ความหวานสามารถปรุงในหม้อหุงช้า ควรเลือกจานตื้นที่มีก้นกว้างและแบนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่วถึงและไม่ไหม้ ฝาปิดจะช่วยป้องกันฝุ่น แมลง และปัญหาอื่นๆ ไม่ให้เข้ามา
วิธีทำแยม Antonovka สำหรับฤดูหนาว
แยมจาก Antonovka ถือว่าอร่อยที่สุด แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเซนติเมตรปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หกชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะสำหรับปรุงอาหาร ใส่ส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ทิ้งไว้ในภาชนะเป็นเวลาสิบชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปวางบนเตา ปรุงจนแอปเปิ้ลใสประมาณสามสิบนาที
วันหมดอายุและกฎการจัดเก็บ
แยมจาก Antonovka สามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองปีมันไม่คุ้มค่าอีกต่อไปเนื่องจากอาจมีรสหวานและค่อยๆสูญเสียวิตามินบางส่วนและแยมในปีหน้าจากการเก็บเกี่ยวใหม่จะสดกว่า ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือขวดแก้ว โดยควรเป็นขวดขนาดครึ่งลิตร เพื่อว่าเมื่อเปิดแล้วจึงสามารถรับประทานได้ภายในเวลาอันสั้น หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม แยม Antonovka ที่ปรุงตามสูตรอาจเป็นของหวานยอดนิยมได้เป็นเวลานาน
