สูตรที่ดีที่สุดในการทำแยมบลูเบอร์รี่กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย บลูเบอร์รี่เรียกว่าแบล็กเบอร์รี่, บิลเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เชอร์เนกา ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติจำนวนมากที่ช่วยป้องกันการสูญเสียการมองเห็นและการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังอร่อยมาก แยมบลูเบอร์รี่กับมะนาวเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคหวัด ในช่วงที่มีการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI ควรดื่มชาร้อนพร้อมแยมดีกว่ากลืนยา

ข้อมูลเฉพาะของ การทำแยมบลูเบอร์รี่และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ของหวานบลูเบอร์รี่ถูกสร้างขึ้นในหลากหลายวิธี แต่อย่าใช้น้ำทำให้ส่วนผสมข้นจะดีกว่า และการปรุงอาหารควรทำในอ่างเคลือบกว้างเพื่อให้ของเหลวระเหยได้มากขึ้น

ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องคนผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ในบางครั้งโฟมจะปรากฏขึ้นซึ่งจำเป็นต้องถอดออก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับแยม

สูตรคลาสสิกแนะนำว่าแม่บ้านควรใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่สีดำ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม
• มะนาว - 2 ชิ้นเล็ก

อัตราส่วนของส่วนประกอบของผลไม้และน้ำตาลเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างของหวานที่อร่อยอย่างแท้จริง หากคุณใช้ผลึกหวานเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จะมีรสเปรี้ยวและอาจหมักได้

เพื่อให้อาหารอันโอชะมีรสชาติดี น้ำตาลจะถูกใช้มากกว่าส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดถึงสองเท่า เพียงอัตราส่วนนี้เท่านั้นที่รับประกันว่าสินค้าจะหวานและหนา

กฎการเลือกส่วนผสม

เลือกเชอร์รี่เชอร์เนกาที่มีขนาดใหญ่และสุก โดยไม่ควรเหี่ยวจนเกินไป พวกเขาคัดแยกโดยเอาใบและกิ่งออก จากนั้นใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทิ้งน้ำไว้ในชามนี้เพื่อสะเด็ดน้ำ

ผลไม้รสเปรี้ยวซื้อจำนวนมากโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย พวกเขายังถูกล้าง

วิธีเตรียมภาชนะสำหรับช่องว่าง

ขวดแก้วขนาดเล็กถูกเลือกเป็นภาชนะจัดเก็บ ล้างให้สะอาดด้วยสบู่แล้วล้างออก วางให้แห้งบนผ้าสะอาด จากนั้นจึงนำภาชนะไปพาสเจอร์ไรส์ด้วยวิธีที่สะดวก

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่กับมะนาว

ผลเบอร์รี่สีดำถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืนในตอนเช้ามะนาวพร้อมกับเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมทั้งสองผสมกัน ตั้งไฟ นำไปต้มและทำให้เย็น ขั้นตอนการทำความร้อนและความเย็นจะดำเนินการอีก 2-3 ครั้ง

หลังจากการยักย้ายทั้งหมดแยมร้อนจะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกราดด้วยน้ำเดือด

วางขวดโหลบนพื้นแนวนอนและคลุมด้วยผ้าห่มเก่า หลังจากที่เย็นลงเรียบร้อยแล้วเท่านั้นที่จะนำภาชนะออกไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

สภาพการเก็บรักษาขนม

ผลไม้รสเลิศจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกิน 9-10 เดือน หลังจากช่วงเวลานี้ วิตามินและองค์ประกอบย่อยเริ่มสลายตัว การเตรียมการจะยังคงอร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไม่ควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือโดนแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานาน สภาพอากาศเช่นนี้ส่งผลให้ขนมเน่าเสีย ผลิตภัณฑ์ที่เปิดใช้แล้วควรบริโภคให้หมดภายใน 3-4 วัน

แยมบลูเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่เป็นการเตรียมที่ดีต่อสุขภาพมีกลิ่นหอมและอร่อย ชายามเช้าหรือเย็นกับเธอจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ คุณยังสามารถเติมขนมหวานลงในโจ๊กนมและไอศกรีมได้อีกด้วย และแพนเค้กแบบโฮมเมดและแพนเค้กที่มีอาหารรสเลิศจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง