6 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับแยมมะยมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

มะยมเป็นเบอร์รี่ที่หวานและดีต่อสุขภาพซึ่งมีเนื้อฉ่ำ แยม แยม เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่มมักเตรียมจากผลไม้เนื้อเหล่านี้ และการเตรียมมะยมหลายชนิดจะเจือจางด้วยแอปเปิ้ลอะโรมาติกซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติของการเก็บรักษาได้อย่างมาก สูตรแยมมะยมกับแอปเปิ้ลจะช่วยให้คุณรักษาผลผลิตในช่วงฤดูร้อนได้ดีที่สุดและให้วิตามินแก่ทั้งครอบครัว

เกี่ยวกับสูตรแยมแอปเปิ้ลกับมะยมและมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมขนมหวานแนะนำให้เลือกมะยมแดง แต่ถ้าเก็บผลเบอร์รี่สีเขียวเพื่อเตรียมการคุณสามารถแต้มแยมด้วยลูกเกดสีแดงได้ สารปรุงแต่งต่างๆจะช่วยปรับปรุงรสชาติ: อบเชย, วานิลลาหรือขมิ้น เพื่อรักษาผลเบอร์รี่และผลไม้ต้องเตรียมน้ำเชื่อมหวาน

เลือกและเตรียมสินค้าอย่างไร?

สำหรับแยมคุณควรใช้มะยมสุกและยืดหยุ่น แอปเปิ้ลควรเป็นพันธุ์สีแดงฉ่ำ ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อน: ล้างและตัดก้านออก ผลไม้ควรล้าง หั่น คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้น

การเตรียมภาชนะ

ก่อนบรรจุกระป๋อง ภาชนะทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อตามข้อบังคับ ขวดขนาดเล็กสามารถนำไปแปรรูปในไมโครเวฟหรือวางในกระทะที่มีน้ำเดือด และภาชนะอื่นๆ สามารถใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับมะยม?

คุณสามารถเตรียมมะยมพร้อมกับแอปเปิ้ลได้หลายวิธี

สูตรคลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิกจะใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวในการเตรียมของหวาน อะไรที่คุณต้องการ:

• มะยม – 1 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1.5 กิโลกรัม

บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วโรยด้วยน้ำตาล ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมแอปเปิ้ลและเพิ่มลงในส่วนผสมของเบอร์รี่ หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้นำส่วนผสมไปตั้งไฟแล้วต้ม ปล่อยให้แยมเย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เดือดอีกครั้ง เทส่วนผสมร้อนลงในภาชนะ

วิธีทำอาหารแบบด่วน

คุณยังสามารถทำแยมด้วยวิธีที่รวดเร็วได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลไม้หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในภาชนะทรงลึก เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ถัดไปยังคงเทส่วนผสมที่ร้อนลงในภาชนะ

ด้วยลูกแพร์

ลูกแพร์ช่วยเพิ่มความหนาและรสชาติให้กับแยม อะไรที่คุณต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ – 2 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• ลูกแพร์ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 2.5 กิโลกรัม

ใส่มะยมสับและผลไม้สับลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางส่วนผสมลงบนกองไฟและคนตลอดเวลา ปิดเตาหลังจากเดือดแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ในขณะที่ยังร้อน ให้เทของหวานที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้ว

ด้วยลูกเกด

น้ำลูกเกดจะทำให้แยมมีสีที่สวยงามและมีรสเปรี้ยว อะไรที่คุณต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม;
• ลูกเกดดำและแดง – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 กิโลกรัม

ล้างและเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องกำจัดใบและกิ่งทั้งหมดออกจากลูกเกดเนื่องจากจะทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย วางมะยมสับและลูกเกดลงในชามพร้อมแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางส่วนผสมบนเตาแล้วต้ม ต้มมวลหวานจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ม้วนเป็นภาชนะ

ด้วยมะนาว

ส่วนประกอบของส้มจะไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอมที่เหลือเชื่อในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติอีกด้วย สิ่งที่ต้องทำ:

• มะนาว - หนึ่งชิ้น;
• มะยม – 1.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล – 700 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม

ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วผสมกับแอปเปิ้ลสับ บดมะนาวพร้อมกับความสนุกในเครื่องปั่น รวมมวลที่ได้กับส่วนผสมที่เหลือแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาที นำโฟมที่ก่อตัวออกทั้งหมดแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อขณะร้อน

ด้วยถั่วในหม้อหุงช้า

การใช้อุปกรณ์ในครัวคุณสามารถเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• วอลนัท – 2 ถ้วย;
• ผลเบอร์รี่ – 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น

ปอกเปลือกถั่วและเตรียมผลไม้โดยการตัดเปลือกและเอาแกนและเมล็ดออก เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนูใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันจนเมล็ดทั้งหมดละลาย ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเปิดใช้งานโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลาสิบนาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้รอหนึ่งชั่วโมง เปิดเมนูหลายเมนูแล้วเทเนื้อหาลงในภาชนะ

การเก็บแยม

ขนมที่รีดจะต้องเก็บไว้ในห้องที่แห้งและเย็น สถานที่ในอุดมคติจะเป็นตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 2-3 ปี แยมที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะภายใต้ฝาไนลอน