สูตรง่ายๆในการทำแยมพลัมและแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านควรมีสูตรแยมพลัมและแอปริคอทในคลังแสงเนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติจะทำให้ทุกคนที่ลองชิมอาหารอันโอชะนี้ทำให้ประหลาดใจ การรักษาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย: การระเบิดของวิตามินอย่างแท้จริงในฤดูหนาว แยมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวานหรือเพียงแค่งานเลี้ยงน้ำชา และจะใช้เป็นไส้พายได้ดี การเตรียมขนมพลัมและแอปริคอทเป็นเรื่องง่าย

ข้อมูลเฉพาะของการเตรียมสูตร

แม่บ้านส่วนใหญ่คุ้นเคยกับสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับแยมแอปริคอทหรือแยมอาหารลูกพลัมยังเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ขนมแปลกใหม่ คุณเพียงแค่ต้องผสมผลไม้ทั้งสองชนิดนี้เข้าด้วยกัน แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีสีสวยงาม มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อย เพื่อให้บรรลุผลนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมแยมพลัมแอปริคอท

ส่วนผสมสำหรับแยมพลัมและแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• แอปริคอท 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 0.5 ลิตร

การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

เมื่อเลือกผลไม้สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใส่ใจให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่สุกเกินไปหรือแตก ผลไม้ที่นิ่มมากเกินไปก็ไม่เหมาะเช่นกัน.

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้ให้สะอาดและทิ้งไว้สักครู่จนแห้งสนิท

กฎเกณฑ์ในการเตรียมภาชนะ

แยมถูกเก็บไว้ในขวดแก้ว เจ้าของเลือกระดับเสียงทีละรายการ การประมวลผลคอนเทนเนอร์เกิดขึ้นดังนี้:

1. ขวดโหลได้รับการล้างอย่างทั่วถึง ขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เกาะติดออกจากพื้นผิวแก้ว
2. การประมวลผลรองเกิดขึ้นโดยใช้โซดา
3. ต่อไปก็นำภาชนะมาต้ม
4. หลังจากที่เย็นลงแล้ว คุณต้องตรวจสอบภาชนะเพื่อหาเศษอย่างระมัดระวัง
5. ก่อนที่จะเทแยมลงในขวดจะต้องแห้งสนิทก่อน
6. หากใช้ฝาเหล็กก็ต้องต้มประมาณ 2-3 นาทีด้วย

การแปรรูปภาชนะบรรจุเป็นขั้นตอนบังคับในกระบวนการทำแยม เนื่องจากการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาการเตรียมการในระยะยาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

ลำดับการดำเนินการเมื่อเตรียมแยม:

1. ผลไม้แต่ละผลจะถูกผ่าครึ่งและเอาหลุมออก
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อม
3. วางผลไม้สับลงในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 7-10 ชั่วโมงจนกว่าจะได้น้ำผลไม้และใส่เข้าไป
4. น้ำเชื่อมผลไม้ที่ได้จะถูกสะเด็ดน้ำและต้มอีกครั้ง จากนั้นควรทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง
5. ครั้งสุดท้ายที่คุณต้องต้มผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเป็นเวลา 40 นาที
6. ส่วนผสมร้อนเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วคว่ำลงจนเย็นสนิท

หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว นำแยมออกไปยังสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บต่อไป

คุณสมบัติการจัดเก็บ

หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมให้นานที่สุด คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บแยมคือ +10-15 ºС
2. ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็ว
3. คุณไม่ควรนำขวดแยมจากห้องเย็นไปไว้ในห้องอุ่นและในทางกลับกันเพราะจะทำให้เกิดเชื้อรา

หากเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารและกฎการเก็บรักษา แยมจะไม่เน่าเสียนาน 2-3 ปี