สูตรการทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

แยมที่ทำจากลูกแพร์ทั้งลูกถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ในด้านรสชาติจะด้อยกว่าราสเบอร์รี่เล็กน้อย มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง สีเหลืองอำพันที่สวยงาม และความหนืดที่น่ารับประทาน แม่บ้านแต่ละคนสามารถเตรียมมันเองสำหรับฤดูหนาวได้ จากนั้นในตอนเย็นอันยาวนานของฤดูหนาว เพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันขณะดื่มชา เตรียมขนมหวานและขนมอบแสนอร่อยด้วย และเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

ความลับในการทำแยมลูกแพร์ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาว

ตามเนื้อผ้า แยมลูกแพร์จะถูกเตรียมโดยการตัดเป็นชิ้นก่อน แต่หากเตรียมทั้งหมด เราก็จะได้แยมลูกแพร์ที่มีรูปลักษณ์และรสชาติที่สวยงาม เพื่อให้มันสวยงามจริงๆ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับในการเตรียมมัน

เมื่อเลือกลูกแพร์สำหรับแยมคุณต้องเลือกพันธุ์ที่แข็ง นอกจากนี้ทั้งพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังและพันธุ์ป่ายังเหมาะอย่างยิ่ง

แยมที่ทำจากลูกแพร์ป่าลูกเล็กจะมีกลิ่นหอมมากกว่าและมีรสชาติน้ำผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์

เพื่อเซอร์ไพรส์แขกด้วยความประหยัดคุณสามารถนำผลไม้ทั้งหางมาได้ เหมาะสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุดและสามารถทำหน้าที่เป็น "เชอร์รี่บนเค้ก" สำหรับวันเกิดหรือเค้กปีใหม่ได้

มันมาจากลูกแพร์ดิบที่ได้แยมแสนอร่อย ผู้ที่มีลูกแพร์ปลูกในสวนควรคำนึงถึงสูตรการเตรียมด้วย บางครั้งเนื่องจากสภาพอากาศเลวร้ายหรือด้วยเหตุผลอื่น ลูกแพร์สีเขียวยังคงเริ่มร่วงหล่นจากต้นไม้ สิ่งเหล่านี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสูตร

คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ ในการทำแยมลูกแพร์ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือน้ำตาลน้ำและผลไม้ทั้งหมด หากคุณต้องการกระจายรสชาติคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มเล็กน้อย แม่บ้านบางคนเติมอบเชย กล้วย หรือสับปะรดลงไป

เพื่อให้กระบวนการนี้ถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูกและวิธีการเตรียมผลไม้สำหรับแยม

คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์

หากคุณมีโอกาสเก็บผลไม้ด้วยตัวเองในสวนของตัวเอง แนะนำให้ทำเช่นนี้ในวันที่อากาศอบอุ่นและมีแดดจัด ผลไม้ดังกล่าวส่งกลิ่นหอมให้กับจานอย่างไม่เห็นแก่ตัว

คุณต้องทำแยมจากผลไม้ทั้งผลที่มีความสุกเท่ากันวิธีนี้ผลไม้ในแยมจะมีความนุ่มเหมือนเดิม กฎนี้ยังใช้กับลูกแพร์ลูกเล็กด้วย

ต้องเตรียมภาชนะอย่างไร?

ต้องเตรียมภาชนะสำหรับทำแยมให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตุนชุดเครื่องครัวมาตรฐาน:

• หม้อ;
• ธนาคาร;
• ปก.

ก่อนที่คุณจะเริ่มฆ่าเชื้อ ต้องล้างภาชนะให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาและล้างด้วยน้ำไหล เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยไอน้ำ นี่เป็นวิธีการเก่า แต่เชื่อถือได้ที่คุณยายของเราใช้ แม่บ้านยุคใหม่ชอบไมโครเวฟ เตาอบ และเตาอบ

วิธีทำแยมลูกแพร์?

เราขอเสนอสูตรแยมลูกแพร์ที่ทำจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยที่ผลไม้มีลักษณะคล้ายคาราเมลมากกว่า

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

ความคืบหน้า:

1. เลือกผลไม้ที่มีความสุกเท่ากันแล้วล้างในน้ำเย็น
2. เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เติมน้ำตาล 0.5 กก. แล้วนำไปตั้งไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนเกิดฟอง
3. แทงลูกแพร์ที่ล้างแล้วด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
4. จุ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
5. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น
6. วางบนเตาอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลอีก 0.5 กิโลกรัมลงในน้ำเชื่อม ปรุงต่ออีก 20-25 นาที
7. ครั้งที่สามให้วางบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. เทใส่ขวดทันทีแล้วปิดฝา

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ควรเก็บแยมลูกแพร์ไว้ในที่เย็น อายุการเก็บรักษา – 1 ปี.