แยมแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม ผลไม้เหล่านี้มีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย แยมแอปเปิ้ลขาว Nalivya ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งเตรียมเป็นชิ้น มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้คุ้มค่ากับความพยายามเพื่อให้ได้อาหารอร่อยและละเอียดอ่อน เราเสนอวิธีง่ายๆ ในการทำแยมแอปเปิ้ลให้คุณเลือก
คุณสมบัติการทำแยมแอปเปิ้ล ไส้ขาว สำหรับหน้าหนาว
เพื่อให้กระดาษติดชัดเจน คุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการและไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย
ลักษณะเฉพาะของการเลือกผลิตภัณฑ์
แอปเปิ้ลที่เลือกอย่างถูกต้องมีชัยไปกว่าครึ่ง
ขอแนะนำให้รับประทานผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยและแข็งอยู่เสมอ ซากศพไม่เหมาะสำหรับการทำแยมใสในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมันจะกลายเป็นโจ๊ก
ควรใช้แอปเปิ้ลโฮมเมดจะดีกว่าพวกเขาจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว ผลไม้ที่ซื้อตามร้านไม่เหมาะกับการทำแยมอร่อยๆ น้ำตาลจะต้องบริสุทธิ์ไม่มีสิ่งเจือปนต่างๆ
เครื่องครัว
ควรเตรียมแยมในภาชนะสแตนเลสขนาดใหญ่จะดีกว่า อนุญาตให้ใช้กระทะที่ทำจากทองแดงหรืออลูมิเนียม แต่จานเคลือบฟันไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะแต่อย่างใดพวกเขาสามารถเผาในนั้นได้ คุณสามารถใช้ multicooker ได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในกระทะทรงสูงและแคบความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นของเหลว แต่ในกระทะกว้างจะมีความหนามากกว่าคล้ายกับคาราเมลที่มีความหนืด
อุปกรณ์เครื่องครัวทั้งหมดต้องล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวด ล้างภาชนะและฝาปิดให้สะอาดโดยใช้สารทำความสะอาดแล้วจึงฆ่าเชื้อ ภาชนะและฝาปิดที่เตรียมไว้ถูกตั้งไว้
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลไส้ขาวที่บ้าน?
คุณสามารถทำแยมได้หลายสูตร สิ่งสำคัญคือคลาสสิก แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในจานได้
สูตรคลาสสิก
การเตรียมแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นตามสูตรคลาสสิกไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
สูตรอาหาร:
- ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเอาแกนออก
- วางแอปเปิ้ลในภาชนะเป็นชั้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาล ขั้นตอนที่คล้ายกันนี้จะดำเนินการหลายครั้งจนกว่าส่วนประกอบจะหมด
- ปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ไม่ต้องคนใดๆ
- หลังจากเวลานี้ให้วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม แยมไม่ถูกรบกวนมีเพียงชิ้นที่ลอยอยู่เท่านั้นที่ถูกจุ่มลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย
- ต้มไม่เกิน 10 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากเย็นลงแล้ว กระบวนการนี้จะทำซ้ำ
- ในขั้นตอนที่ 3 ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาที คุณควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง: ทันทีที่กระดาษติดถึงความสอดคล้องที่ต้องการให้ปิดเครื่อง
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด
ล้างแยมชิ้นด้วยมะนาว
แยมกับมะนาวจะได้สีเหลืองอำพันที่สวยงามและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 15 ชิ้น;
- น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ;
- อบเชย - เหน็บแนม;
- กานพลู – 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
- เตรียมแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออก
- ล้างมะนาวให้สะอาด, ขูดผิวและบดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผงในภาชนะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มมะนาวและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
- ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนส่วนผสมเป็นครั้งคราว
- แยมจะถูกใส่ลงในขวดโหล จากนั้นจึงนำเข้าเตาอบอุณหภูมิควรอยู่ที่ 100 องศาปรุงจนเกิดเปลือกหนาบนผลิตภัณฑ์
- หลังจากนั้นให้ปิดภาชนะที่มีฝาปิด
ตัวเลือกกับราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่ที่เติมลงในแยมจะทำให้ความละเอียดอ่อนมีรสชาติดั้งเดิมและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม
ส่วนประกอบ:
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- ราสเบอร์รี่ – 2 กก.
- น้ำตาล – 3 กก.
การตระเตรียม:
- แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ตามปกติจะถูกเทลงในภาชนะที่มีน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งวัน
- ราสเบอร์รี่ยังถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในภาชนะอื่นและปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ถูกรบกวนในเวลาเดียวกัน
- ในวันถัดไปวางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลไว้บนเตาอย่าปล่อยให้เดือด ทำซ้ำสามครั้ง ขั้นตอนเดียวกันนี้ดำเนินการกับราสเบอร์รี่
- หลังจากนั้นทุกอย่างจะรวมกันเป็นส่วนผสมเดียวและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นทำให้เย็นลงและทำซ้ำอีกครั้ง
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกวางในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึก
ด้วยแบล็คเคอแรนท์ โกโก้ และอบเชย
สามารถทำแยมแอปเปิ้ลได้โดยการเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิม - โกโก้, อบเชยและลูกเกดดำ จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสีสันที่น่าสนใจ เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- ลูกเกดดำ – 100 กรัม;
- น้ำตาล – 0.6 กก.
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง;
- อบเชยบด – 0.5 ช้อนชา;
- ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำ – 0.2 ลิตร
สูตรอาหาร:
- ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะเติมน้ำมะนาวทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
- เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากัน
- เพิ่มอบเชยและลูกเกดผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
- เพิ่มโกโก้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดและม้วนฝาขึ้น
ด้วยการเติมน้ำส้มสายชู
นี่เป็นสูตรแยมใสที่แปลกมาก คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวัง
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 5 ลิตร (วัดเป็นลิตร คุณสามารถใช้ขวดลิตรเพื่อจุดประสงค์นี้ได้)
- น้ำตาล – 1.5 กก.
- น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.
สูตรอาหาร:
- ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางทุกอย่างลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
- วางจานไว้ด้านบน วางตุ้มน้ำหนัก ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ให้วางภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงจานในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นเป็นเวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ
- แยมร้อนใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
สูตรห้านาที
นี่เป็นการติดขัดอย่างรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์ก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการปรุงอาหารในระยะยาว
ส่วนประกอบ:
- น้ำตาล – 1 กก.
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- น้ำ - 1 แก้ว;
- กรดซิตริก – 1 หยิก
ทำอาหารอย่างไร:
- เตรียมแอปเปิ้ลโดยการปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
- เทน้ำตาลลงในน้ำ ตั้งไฟอ่อน แล้วปรุง คนตลอดเวลา
- วางแอปเปิ้ลในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมปรุงสักสองสามนาทีเติมกรดซิตริก
- จานเสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังภาชนะ
พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม
แนะนำให้เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้มีน้ำตาลอีกต่อไป อย่างไรก็ตามจานดังกล่าวสามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีเพียงที่อุณหภูมิห้อง
