สูตรง่ายๆ สำหรับแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิดและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ไม่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดังนั้นจึงใช้เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมและแยม

มีไม่กี่คนที่ปฏิเสธขนมปังกับขนมแอปเปิ้ลหวาน ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ที่ผลิตในสถานประกอบการนั้นไม่อร่อยเท่ากับแยมแอปเปิ้ลที่ปรุงในหม้อหุงช้า กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงเล็กน้อยหากคุณทำตามสูตรอาหารง่ายๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

สามารถเตรียมแยมได้ในหม้ออัดแรงดันหรือในหม้อหุงช้า ทุกรุ่นจะแตกต่างกัน โดยโปรแกรมจะถูกเลือกดังนี้:

• การตุ๋น;
• ซุป;
• แยม;
• เบเกอรี่

แม่บ้านที่มีโหมดพิเศษสำหรับแยมในเครื่องใช้ในครัวนี้อยู่แล้วเพียงทำตามคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคน แต่ถ้าไม่มีโปรแกรมดังกล่าว ให้ใช้โปรแกรมสากล - "การดับ" ทุกคนเลือกปริมาณแอปเปิ้ลและน้ำตาลโดยอิสระเนื่องจากปริมาตรของชามจะแตกต่างกันในทุกรุ่น

การเลือกแอปเปิ้ลสำหรับทำแยม

หากคุณวางแผนที่จะทำแยมด้วยชิ้นแอปเปิ้ลผลไม้จะถูกเลือกไม่ให้สุกเกินไปและไม่มีความเสียหาย. แอปเปิ้ลที่สุกฉ่ำตามปกติเหมาะสำหรับเป็นเม็ด

ผลไม้จะถูกล้างและปอกเปลือกเอาแกนออก สำหรับแอปเปิ้ลส่วนหนึ่งก็เพียงพอที่จะเติมน้ำตาลเพียงครึ่งหนึ่ง

ผลไม้ทั้งหมดมีสุขภาพดีโดยไม่มีสารเคมีในแปลงของคุณเอง แต่ถ้าซื้อในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่ไม่น่าเชื่อถือเช่นเปลือกมันเงาโดยไม่มีข้อบกพร่องแม้แต่น้อย

ตามกฎแล้วสารที่เป็นอันตรายมักบรรจุอยู่ในผิวหนังและคุณสามารถกำจัดมันได้หากคุณเพียงแค่เอามันออกจากผลไม้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเลือกผักสดที่ปลูกโดยไม่มีไนเตรต

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะจากผลไม้แอปเปิ้ลได้ในเมนูหลายเมนูทุกรูปแบบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายสูตรที่ปฏิบัติตามง่ายๆ จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรห้านาที

เพื่อเตรียมแยมอำพันที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องมีแอปเปิ้ลและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 หากผลไม้มีรสหวานมากก็จะต้องใช้น้ำตาลทรายน้อยลง ตามสูตรให้นำส่วนผสม 1 กิโลกรัม

ผลไม้จะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึงปอกเปลือกออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดโปรแกรม "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วผสมกับชิ้นแอปเปิ้ล

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เคลียร์แยม

ในการปรุงของหวานนี้คุณต้องมี:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. น้ำตาล - 800 กรัม
3. น้ำ - 2–3 ลิตร
4. วานิลลินและอบเชย

สำหรับแยมในอนาคตจะเลือกผลไม้ที่ฉ่ำและใหญ่ โดยทั่วไปแล้วทุกพันธุ์มีความเหมาะสม แต่ถ้าคุณเจอแอปเปิ้ลเปรี้ยวก็ควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายเป็น 1 กิโลกรัมจะดีกว่า

เนื่องจากผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แม้แต่ตัวอย่างที่เสียหายก็ถูกเก็บและรวบรวมจากพื้นดิน พวกเขาถูกล้างอย่างดีใต้น้ำไหล รอยบุบและคราบจะถูกลบออก จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และแกนจะถูกทิ้งไป

ผลไม้ที่ปอกเปลือกและบดแล้วจะถูกวางไว้ในอ่างน้ำโดยละลาย 1 ช้อนชาไว้ล่วงหน้า กรดมะนาว. ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อป้องกันแอปเปิ้ลไม่ให้ดำคล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศ

นำชิ้นออกมาตากแห้งแล้วผสมกับน้ำตาล เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู น้ำและแอปเปิ้ลในน้ำตาล ปรุงผลิตภัณฑ์โดยปิดฝา แล้วคนด้วยช้อนไม้ทุกๆ 5 นาที

ในการเริ่มต้น ให้เลือกโปรแกรม “ตุ๋น” หรือ “ทำอาหาร” โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมแยม หลังจากเวลานี้ใส่วานิลลาและอบเชยลงในชามปิดฝาแล้วปรุงของหวานต่ออีก 5 นาที

อบเชย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

1. แอปเปิ้ล - 2 กก.
2. น้ำตาล - 2 กก.
3. อบเชย - 2 แท่งหรือ 2 ช้อนชา

เลือกใช้ผลไม้สุกและเนื้อแน่นสำหรับแยม ล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นพร้อมกับผิวหนังแกนกลางถูกถอดออกจนหมด

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังชามหลายเมนูที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลผสมกับน้ำแอปเปิ้ล

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้วจะมีการเติมอบเชยลงในชามหลังจากนั้นอาหารอันโอชะในอนาคตก็เริ่มปรุง โหมด "ดับ" ถูกเลือกบนจอแสดงผล ในระยะแรกแอปเปิ้ลจะสุกในน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที

มีการดำเนินการทั้งหมด 3 วิธี แต่ละวิธีใช้เวลา 10 นาที หาก multicooker มีโหมด "Multicook" คุณสามารถเลือกให้ติดขัดได้ อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 100 องศา

ในขณะที่กำลังเตรียมของหวานแอปเปิ้ลจะไม่คน แต่มีเพียงชิ้นเท่านั้นที่จุ่มลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนไม้ การปรุงอาหารแต่ละครั้งจะช่วยให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น และผลไม้ก็จะโปร่งใสในที่สุด

แยมร้อนใส่ในขวดโหลที่สะอาด ฆ่าเชื้อ และแห้ง ภาชนะถูกม้วนด้วยฝาโลหะ

พื้นที่จัดเก็บ

หลังจากเตรียมแยมและทำให้เย็นลงแล้ว ขวดจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับฤดูหนาว ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการวางชิ้นงาน แต่แม้จะอยู่ในอุณหภูมิห้อง ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับกระดาษติด มันยังคงรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมไว้เป็นเวลา 2 ปี

หากแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวได้มากและคุณไม่สามารถกินผลไม้ทั้งหมดได้ คุณสามารถทำแยมอะโรมาติกจากพวกมันในหม้อหุงช้าได้ ขนมหวานนี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก แพนเค้ก และชาเพียงอย่างเดียว การอบด้วยมันดูน่าทึ่งมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินแยมอย่างมีความสุข