12 สูตรง่ายๆในการทำแยมบวบสำหรับฤดูหนาว

แยมที่ทำจากบวบสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดทุกคนแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินผักนี้ก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายรสชาติของบวบอย่างไม่น่าสงสัยเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป มีหลายทางเลือกในการเตรียมขนมหวานจากผัก บ่อยครั้งที่สูตรอาหารมีส่วนประกอบที่เข้ากันไม่ได้จริง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ: การเลือกผักและการเตรียมการ

เพื่อเตรียมการเตรียมคุณสามารถใช้บวบชนิดใดก็ได้ ไม่สำคัญว่าวัฒนธรรมจะอายุเท่าไร ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วแต่อย่างใด

หากบวบยังอายุน้อย คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเมล็ดออกเลย

หากคุณต้องการแยมที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอก็จะต้องปอกเปลือกบวบ เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ใช้มีดพิเศษ เมล็ดจะถูกเอาออกด้วยช้อน

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเลือกรูปทรงการตัด สามารถขูดผัก ใช้เครื่องบดเนื้อ หรือหั่นเป็นก้อนก็ได้ ตัวเลือกการบดที่แตกต่างกันมีวิธีการเตรียมของหวานที่แตกต่างกัน

สามวิธีคลาสสิกในการทำแยมสควอช

มีสูตรอาหารคลาสสิกมากมายที่คุณสามารถใช้เพื่อทำแยมได้

แยมจากบวบบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• 800 กรัม ทราย;
• มะนาว.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผักปอกเปลือกและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เท 200 กรัมลงในส่วนผสม น้ำตาลทรายทุกอย่างผสมแล้วส่งไปที่กองไฟ
3. หลังจากเดือดแล้วต้องคนส่วนผสมตลอดเวลา
4. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
5. ล้างมะนาว ล้างด้วยน้ำเดือด และปอกเปลือก เพื่อกำจัดการรวมเปลือกจำนวนมากไว้ในแยมผิวเปลือกจะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
6. น้ำผลไม้คั้นออกจากเนื้อส้ม
7. เพิ่มความสนุกน้ำผลไม้และ 600 กรัมลงในส่วนผสมบวบ ซาฮาร่า
8. ต้มแยมประมาณ 30-40 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

ของหวานที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นขวด

จากผักสับ

สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผักถูกตัดเป็นก้อนขนาด 2 ซม.
2. การตัดเต็มไปด้วย 300 กรัม ทรายผสมและพักไว้ 5 ชั่วโมง
3. เมื่อมวลถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ให้ใส่แก๊สแล้วปรุงประมาณ 25 นาที
4. ผักที่นิ่มแล้วจะถูกผสมให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในผลิตภัณฑ์เติมน้ำส้ม
6. ต้มแยมเป็นเวลา 50 นาที
7. เมื่อขนมเริ่มข้นก็เทใส่ขวดโหล

สูตรด่วนพร้อมน้ำเพิ่ม

แยมเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ – 1.5 กก.
• ทราย – 1.2 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นก้อนวางในกระทะแล้วเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ปรุงชิ้นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที
3. ชิ้นผักจะถูกเลือกโดยใช้ช้อนมีรูและวางไว้ในชามแยกต่างหาก
4. บวบต้มสุกบดในเครื่องปั่นปรุงรสด้วยทรายและน้ำส้ม
5. ส่วนผสมหวานถูกส่งไปยังเตาเพื่อต้มประมาณ 20 นาที

หลากหลายสูตรด้วยผลไม้และซิททรัส

มีตัวเลือกของหวานมากมายที่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว

ด้วยสีส้ม

ส่วนผสมของหวาน:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• ทราย 3.5 ถ้วย
• 3 ชิ้น ส้ม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บวบขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางในกระทะ
2. ชิ้นถูกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงในที่เย็น
3. ส่วนผสมวางบนเตา นำไปต้ม และปรุงโดยคนเป็นเวลา 20 นาที
4. มวลจะถูกลบออกจากความร้อน ระบายความร้อน และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. อีกครั้งให้ความร้อนชิ้นงานจนเดือดปอกเปลือกและเติมส้มสับ ต้มของหวานประมาณ 20 นาที
6. คุณต้องทำให้แยมเย็นลงอีกครั้ง ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วดำเนินขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง

แยมวานิลลา

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• น้ำตาล 2.5 กก.
• บวบ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 3 กก.

วิธีการทำ:

1. บวบและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น
2. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 45 นาทีโดยคนให้เข้ากันจนข้น
3. มวลถูกบดเป็นน้ำซุปข้น
4. เติมทราย ต้มอีกครั้งจนข้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากัน
5. ในตอนท้ายวานิลลินจะถูกเพิ่มและผสม
6. แยมจะถูกบรรจุในขวดทันที

ด้วยการเติมแอปริคอต

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปริคอต 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.
• 400 กรัม บวบ;
• น้ำสับปะรด 100 มล.

วิธีปรุงแยม:

1. แอปริคอตและบวบบดในเครื่องปั่น
2. เติมน้ำสับปะรดลงในส่วนผสม
3. ต้มส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมจนเนียน
5. เพิ่มทรายและมวลจะสุกจนข้น

จากลูกพลัมเชอร์รี่ แอปเปิ้ล และบวบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม พลัมเชอร์รี่;
• 300 กรัม บวบ;
• 400 กรัม แอปเปิ้ล;
• น้ำ 50 มล.
• น้ำตาล 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บวบและแอปเปิ้ลผสมกันในเครื่องปั่น
2. ต้มลูกพลัมเชอร์รี่ด้วยน้ำและนึ่งใต้ฝาเป็นเวลา 4 นาที
3. บดลูกพลัมเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันและปรุงเป็นเวลา 8 นาที
5. ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกบดให้บริสุทธิ์
6. ต้มจนข้น
7. มีการเติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ
8. กวนตลอดเวลาต้องต้มแยมให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

ทำจากแอปเปิ้ลหวานและบวบ

สินค้าที่ต้องการ:

• 500 กรัม บวบ;
• 250 กรัม แอปเปิ้ลหวาน
• มะนาวขนาดกลาง;
• 100 กรัม น้ำผึ้ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. บวบและแอปเปิ้ลขูด
2. ส้มพร้อมกับเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 30 นาที แยมร้อนจะถูกเทลงในขวด

ด้วยแอปริคอตแห้ง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• ทราย 1 กิโลกรัม
• 150 กรัม แอปริคอตแห้ง;
• มะนาวครึ่งลูก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. แอปริคอตแห้งเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วบีบออก
2. ผักที่มีแอปริคอตแห้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. มีการแนะนำน้ำตาล
4. มวลต้มปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากัน
5. เติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
7. ของหวานเทลงในขวด

ด้วยมะนาว

รายการส่วนผสม:

• ผัก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.1 กก.
• 1.5 ชิ้น มะนาว.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผักถูกตัดเป็นชิ้น
2. เททราย 250 มก. วางกระทะบนเตา (ใช้ไฟอ่อน)
3. ส่วนผสมถูกนำไปต้มและบด
4. โอนไปยังกระทะแล้วคลุมด้วยทราย
5. ปรุงอาหารจนข้น
6. เติมน้ำมะนาวระหว่างปรุงอาหาร

ด้วยสับปะรดและซิททรัส

สูตรประกอบด้วย:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• 300 กรัม สัปปะรด;
• มะนาว;
• 2 ส้ม
• ทราย 1 กก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บวบและสับปะรดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. น้ำมะนาวคั้นออกมาจากมะนาวและเปลือกก็ถูกบดขยี้
3. ส้มถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ และเปลือกก็ถูกบดขยี้
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมทรายแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
5. ปรุงส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนเดือด เราต้องปล่อยให้มันเย็นลง
6. กระบวนการนี้ทำซ้ำ 2 ครั้ง ขั้นตอนสุดท้ายต้องปรุงเป็นเวลา 15 นาที

พร้อมน้ำส้ม ลูกเกด และแอปเปิ้ลเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำหรับแยม:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• บวบ 1.5 กก.
• ลูกเกด 250 มก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำส้ม 1/2 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผักและผลไม้ถูกตัดเป็นก้อน
2. เทน้ำผลไม้ลงในชิ้นแล้วเติมน้ำตาล ส่วนผสมจะถูกพักไว้ข้ามคืน
3. ลูกเกดเทน้ำเดือดจนถึงเช้า
4. นำผลิตภัณฑ์มารวมกัน ตั้งไฟ ปรุงเป็นเวลา 45 นาที แล้วเอาโฟมออก
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องคนบ่อยๆ ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้น
6. แยมจะถูกใส่ลงในขวดขณะร้อน

กฎระยะเวลาและการจัดเก็บ

หากเทแยมบวบผักลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสม อายุการเก็บรักษาของขนมจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 ปี พื้นที่จัดเก็บควรเย็นและมืด

ควรรับประทานแบบเตรียมก่อนฤดูผักใหม่จะดีกว่า