แยมของแอปเปิ้ลที่เติมถั่วจะมีความโปร่งใสและมีสีคาราเมล มองเห็นชิ้นผลไม้และผลไม้ได้ชัดเจน อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟเป็นของหวานหรือใช้ระหว่างการอบ แยมคงรูปร่างได้ดีและไม่กระจายตัวที่อุณหภูมิสูง จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มถั่วชนิดต่างๆ
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแยมแอปเปิ้ลกับวอลนัทสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถใช้วอลนัทได้ไม่เพียง แต่ในสูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอย่างอื่นด้วย แยมกับถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือของป่าธรรมดาจะอร่อย ควรปอกเปลือกและแตกเป็นชิ้นใหญ่ วิธีนี้จะทำให้แยมดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน
แม่บ้านหลายคนเติมผิวเลมอนขูดละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติ
สินค้าที่จำเป็น
ในการเตรียมแยม 1 ลิตร คุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล 1.2 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- วอลนัท 300 กรัม
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นให้เติมกานพลูหรืออบเชยเล็กน้อย
หากชอบเปรี้ยวเล็กน้อยควรใช้มะนาว 1 ผล จะมีการเติมน้ำผลไม้ในระหว่างการปรุงแยม
การเลือกและเตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร
ควรใช้แอปเปิ้ลหวานที่มีเปลือกสีแดงจะดีกว่า พวกเขาจะอร่อยมากขึ้น และชิ้นที่สว่างสดใสจะดูสวยงามยิ่งขึ้นในภาชนะแก้ว
ต้องล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ไม่ได้เอาเปลือกออกจากพวกมัน แต่จะเอาเฉพาะแกนออกเท่านั้น
ควรล้างวอลนัทที่ปอกเปลือกด้วยน้ำแล้วทอดในกระทะร้อนเป็นเวลา 4 นาที
กฎเกณฑ์ในการเตรียมภาชนะ
ต้องล้างขวดด้วยน้ำโดยเติมเบกกิ้งโซดา หลังจากนั้นให้ล้างด้วยน้ำประปาให้สะอาดและวางไว้ในเตาเย็น ฆ่าเชื้อประมาณ 3-5 นาที ต้มฝาโลหะในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาสองสามนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับวอลนัท?
แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาจะเทลงในกระทะหรือชามเคลือบฟันลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา ในตอนเช้าชิ้นควรจะลอยอยู่ในน้ำเชื่อม
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ต้องผสมผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีนี้ชิ้นจะถูกราดด้วยน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ ต้มแอปเปิ้ลไม่เกิน 3 นาที หลังจากนั้นก็พักไว้จนถึงเย็น ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและเปลี่ยนสี ในตอนเย็นให้ต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาทีแล้วพักไว้
วันรุ่งขึ้นนำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่วอลนัทและต้มประมาณ 5 นาที ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ผลิตภัณฑ์จะถูกใส่ลงในขวดและปิดผนึก เมื่อเย็นลงแล้วจึงนำไปเก็บในตู้มืด
หากใส่กานพลูหรือใบกระวานลงในแยมระหว่างปรุงอาหาร ควรใช้ช้อนเอาออก คุณไม่ควรใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องเทศลงในขวด
หากคุณไม่อยากยุ่งกับแยมเป็นเวลาประมาณสองวัน ให้ใช้วิธีต่อไปนี้ เทน้ำ 400 ล้านลงในภาชนะที่จะปรุงความหวาน ใส่น้ำตาล เติมน้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย
วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่ถั่วลงไป ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มประมาณ 20 นาทีโดยคนตลอดเวลา แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ
จะจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างไร?
ตามที่แม่บ้านได้ลองใช้สูตรนี้แยมสามารถอยู่ได้ประมาณ 5 ปีโดยไม่เสียรสชาติ ควรเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน
