8 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

หลายๆ คนชอบแอปเปิ้ล โดยรับประทานแบบสด อบ และแบบกระป๋อง สามารถรับประทานได้ในฤดูหนาวหากเตรียมอย่างถูกต้อง การปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวใช้เวลาไม่นาน การเก็บรักษาออกมาอร่อยและเหมาะสำหรับดื่มกับชาหรือไส้พายและขนมปัง ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารง่ายๆ

ความลับของการปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

มีคำแนะนำหลายประการสำหรับการเตรียมการที่อร่อย:

1. ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์หวาน
2. สิ่งสำคัญคือต้องใช้ส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุในสูตร
3. จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุอย่างระมัดระวัง

ผลไม้ในน้ำเชื่อมหมุนวนช่วยให้คุณรักษาวิตามินที่มีคุณค่าสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านทุกคนมีโอกาสเตรียมขนมไว้ใช้ในอนาคต

การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

การเตรียมการนั้นสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้น พันธุ์หวานเหมาะกับของหวานมากกว่า จะต้องตรวจสอบผลไม้: จำเป็นต้องมีแอปเปิ้ลที่ไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย

ก่อนที่จะปรุงผลไม้ในน้ำเชื่อม ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดก่อน นี่คือการเตรียมการบรรจุกระป๋อง เมื่อนั้นชิ้นงานจะมีคุณภาพสูงและเก็บรักษาไว้ได้นาน

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?

คุณจะต้องใช้ภาชนะที่ไม่มีร่องรอยความเสียหาย หากคุณเลือกภาชนะที่มีเศษและความเสียหาย ชิ้นงานจะไม่สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานได้ นอกจากนี้ยังใช้กับฝาปิดด้วย

จากนั้นภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำในกระทะและวางภาชนะกลับด้านไว้ตรงนั้น การเดือดใช้เวลา 5 นาที ภาชนะที่เตรียมไว้จะช่วยให้คุณรักษาชิ้นงานได้เป็นเวลานาน

วิธีปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมที่บ้าน?

การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย มีหลายวิธีที่สามารถทำได้โดยไม่ยาก สูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างเหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้น

สูตรคลาสสิก

นี่คือตัวเลือกสำหรับการเตรียมชิ้นงานเป็นชิ้น ต้องเตรียมการ:

• ผลไม้ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ไม้อบเชย;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 2 แก้ว

ส่วนประกอบจำนวนนี้เพียงพอสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 2 ใบ ผลไม้จะต้องสะอาดเอาเมล็ดออกจากนั้นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่น้ำตาล แล้วต้มประมาณ 10 นาที

ใส่อบเชยลงในภาชนะ ตามด้วยผลไม้ จากนั้นเทน้ำเชื่อม โรยกรดซิตริกไว้ด้านบน ภาชนะสามารถปิดฝาได้

สูตรง่ายๆไม่ใส่เครื่องเทศ

คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลโดยใช้สูตรง่ายๆ อื่นได้ เพื่อดำเนินการนี้ ให้เตรียม:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาลทราย – 800 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้องล้างผลไม้และหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและน้ำมะนาว ต้มองค์ประกอบเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มผลไม้ลงในผลิตภัณฑ์ร้อน คนทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผลไม้สามารถใส่ขวดโหลได้ วางน้ำเชื่อมลงบนไฟแล้วเติมลงในภาชนะ

ด้วยหญ้าฝรั่น

สามารถเตรียมผลไม้เป็นชิ้น ๆ ได้ด้วยการเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ในการทำของหวานคุณจะต้อง:

• ผลไม้สีเขียว - 1 กก.
• หญ้าฝรั่น – ¼ ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• น้ำต้มสุก – 750 มล.

เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดภาชนะ เพิ่มหญ้าฝรั่นลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 10 นาที

ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นและเอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นของหวานจะถูกโอนไปยังขวดและปิด

แอปเปิ้ลเครื่องเทศในน้ำเชื่อม

ผลไม้กระป๋องจะอร่อยด้วยการเติมส่วนผสมเพิ่มเติม การเตรียมมีรสเผ็ดด้วย:

• ผลไม้ – 300 กรัม;
• ออลสไปซ์และกานพลู
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• อบเชยบด – 200 กรัม;
• วานิลลิน;
• น้ำ – 1.5 ถ้วย

ผลไม้ถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นใส่กานพลูและออลสไปซ์ลงในภาชนะแล้ววางผลไม้ ในเวลานี้ต้มน้ำแล้วเทลงในขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

คุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายวานิลลินและอบเชย ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมลงในขวดและคุณสามารถปิดฝาได้

ด้วยลูกเกด

ผลไม้เก็บเกี่ยวไม่เพียงเป็นชิ้นใหญ่เท่านั้น ชิ้นเล็กๆก็เหมาะเช่นกัน เมื่อใช้สูตรนี้คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำลูกเกด - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม

คุณต้องหั่นผลไม้แล้วใส่ลงในขวด น้ำลูกเกดต้มแล้วเติมน้ำตาล จากนั้นจึงสามารถนำมาใช้เติมชิ้นงานและปิดฝาได้

ด้วยวานิลลา

สำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตรคุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• วานิลลิน, เกลือ;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• น้ำ – 750 มล.;
• กรดมะนาว

วางชิ้นแอปเปิ้ลในขวดเติมน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและวานิลลิน กรดซิตริก (2 ช้อนโต๊ะ) เจือจางในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อน แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เทด้วยน้ำเชื่อมร้อน

ด้วยแอปเปิ้ลทั้งลูก

สามารถเตรียมผลไม้ได้ทั้งผล การดำเนินการนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการประมวลผล เนื่องจากสามารถรักษาส่วนประกอบอันทรงคุณค่าจำนวนมากไว้ได้ คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูง ที่จำเป็น:

• ผลไม้ – 1.5 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 300 กรัม

ผลไม้จะถูกล้างและใส่ในภาชนะ วางชามน้ำบนไฟ ใส่น้ำตาล และต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในภาชนะและหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็เทออกอีกครั้งแล้วต้ม จากนั้นแอปเปิ้ลจะเทของเหลวเดือดแล้วปิดไว้

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล – 2.6 กก.
• น้ำตาล – 570 กรัม;
• น้ำ - 1.9 ลิตร;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

ผลไม้ถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น ในชามผสมน้ำกับน้ำตาลและกรดซิตริก ทุกอย่างถูกนำไปต้มเพิ่มผลไม้ลงในสารละลายและทุกอย่างต้มเป็นเวลาหลายนาที สินค้าสามารถบรรจุเป็นขวดได้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

หลังจากปิดขวดแล้ว คุณต้องพลิกกลับแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น ดังนั้นการเตรียมการจึงคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งวัน ขอแนะนำให้ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดิน แต่อนุญาตให้จัดเก็บในอาคารได้เช่นกัน

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 15-20 องศา หากตรงตามเงื่อนไขการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี แต่แนะนำให้ใช้ภายในหนึ่งปี