11 สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมการเตรียมฤดูหนาวจาก yoshta

พืชผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือลูกเกดและมะยม Yoshta ซึ่งได้รับการอบรมจากการปรับปรุงพันธุ์ก็สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเช่นกัน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เลือกลูกเกดดำและมะยมเป็นรูปแบบพ่อแม่ Yoshta มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มีความต้านทานโรคสูง และให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ แม่บ้านรู้สูตรอาหารมากมายในการทำโยชต้าสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติของการเตรียม yoshta สำหรับฤดูหนาว

เบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับเนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลัก ช่วยป้องกันโรคหวัดและกำจัดกระบวนการติดเชื้อ การบริโภคอาหารที่มีผลเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยให้กระบวนการเผาผลาญคงที่และปรับปรุงการย่อยได้ของอาหาร แนะนำให้ใช้ Yoshta ในรูปแบบสดและปรุงสุกสำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุ

การดื่มผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้จาก yoshta มีประสิทธิภาพในกรณีที่เป็นพิษและไม่ย่อย - มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มี yoshta มากเกินไปสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, แพ้วิตามินซีหรือมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่เก็บสดใหม่ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงสุด

กฎการเลือกส่วนผสม

ในการทำแยมจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุก ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีสีเข้มแล้ว แต่ยังไม่ถึงขั้นสุกเกินไปและยังไม่อ่อนตัวลง เนื้อนุ่มเหมาะแก่การทำแยม

วิธีการเก็บเกี่ยว

เบอร์รี่ไม่เป็นที่ต้องการเหมือนลูกเกด แต่แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญกับรสชาติและสุขภาพที่ดี Yoshta ผลิตของหวาน เครื่องดื่ม และค็อกเทลชั้นเลิศ

แยมเย็น

แยมวิธีเย็นทำจากผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลทรายโดยไม่ให้โดนความร้อน จานนี้ยังคงรักษาคุณภาพที่มีคุณค่าไว้ทั้งหมด ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลไม้สด 1 กก.
• น้ำตาลทราย 2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้าง yoshta ก้านและหางจะถูกลบออกล้างและทำให้แห้ง
• หลังจากบดผลไม้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วส่วนผสมจะเจือจางด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
• ของเหลวถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

สถานที่มืดและเย็น เช่น ห้องเตรียมอาหารหรือห้องใต้ดิน เหมาะสำหรับเก็บแยม

แยมยอชตา

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำ 200 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

• ผลไม้จะถูกล้างและทำความสะอาด เพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่มีความสมบูรณ์ต้องต้มในน้ำเชื่อม
• ในการทำน้ำเชื่อม ผสมน้ำและน้ำตาล นำไปต้ม เทโยเกิร์ตลงไป
• วางกระทะแยมไว้บนเตาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

ของเหลวร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้ ควรเก็บรักษาสิ่งของไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นเป็นเวลาหลายวันก่อนที่จะย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

แยม

คุณสามารถทำแยมด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยอชตอย 400 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีการทำ:

• ล้างผลไม้ปอกเปลือกวางในภาชนะที่มีน้ำต้มเดือดประมาณ 5-10 นาที
• บดมวลด้วยผ้าขาวบางเติมน้ำตาล 350 กรัมต้มอีกครั้ง
• ส่วนผสมควรต้มประมาณ 20-25 นาที หลังจากนั้นเทน้ำมะนาวลงไป กวน และยกออกจากเตา

เทแยมลงในขวด ปิดฝา แล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

ไวน์

สำหรับไวน์คุณจะต้อง:

• ยอชต้า 3 กก.
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ผลไม้จะถูกบดในเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น และใส่ในขวดหรือขวดแก้ว
• รวมน้ำตาลและน้ำลงในกระทะ ต้ม เทลงในส่วนผสมเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน
• ปิดฝาขวดแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-7 วันแล้วเขย่าอย่างเป็นระบบ
• หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ น้ำผลไม้จะถูกเทลงในภาชนะอื่น ปิดและเก็บไว้อีก 5-7 วัน หลังจากกรองแล้ว ไวน์จะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาด

ก่อนดื่มไวน์ควรเก็บไว้ประมาณ 3-4 เดือนซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีความแข็งแรงและเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

สุรา

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากพืชผลไม้และผลเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

ส่วนประกอบ:

• ยอชต้า 1 กก.
• 10 ชิ้น ใบลูกเกดและเชอร์รี่
• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำตาล 750 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• กระทะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่เพิ่มใบไม้และเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางลงไป
• ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 1.5 เดือนหลังจากนั้นจึงกรอง
• ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำแยกกัน ใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ลงไปผัด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บรรจุขวดและแช่ไว้ประมาณ 2-3 เดือน

น้ำผลไม้

การเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณได้รับวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว ในการเตรียมน้ำผลไม้ที่คุณต้องการ:

• ยอชต้า 1 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 4 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

• ผลเบอร์รี่จะถูกนึ่งในแก้วน้ำจนนิ่ม
• ส่วนผสมถูกกรองผ่านผ้ากอซ
• ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ ปรุงน้ำเชื่อมจนผลึกน้ำตาลละลายหมด คนของเหลวเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม

เนื้อหาของกระทะเทลงในภาชนะ ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหลายวัน

ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินในฤดูหนาว

ส่วนประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 350 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

• ด้านล่างของภาชนะฆ่าเชื้อเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่
• เทน้ำเดือดด้านบน นึ่งผลไม้ประมาณ 15-20 นาที
• จากนั้นเทน้ำลงในกระทะต้มใส่น้ำตาลทราย
• หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้วของเหลวจะถูกเทลงในส่วนผสมเบอร์รี่

หลังจากกวนอย่างละเอียดแล้ว ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง

Yoshta ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ผลไม้ต้องได้รับคำสั่งให้คัดแยกและนำตัวอย่างที่เน่าเสียและเสียหายออกในการปรุงผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องใช้ผลไม้แช่แข็งที่มีกลีบเลี้ยงและก้าน

เมื่อทำขนมหวานหรือขนมอบ ให้เอาใบและก้านออกก่อน Yoshta วางบนพื้นผิวเรียบในชั้นหนา 1.5-2 ซม. แล้ววางในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งแล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกใส่ไว้ในถุงเดียว

การทำให้ Yoshta แห้ง

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างและทำให้แห้ง วางผลไม้แห้งบนพื้นผิวแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง การอบแห้งควรเกิดขึ้นในที่มืดแต่มีอากาศถ่ายเทสะดวก คุณสามารถเร่งกระบวนการอบแห้งได้โดยใช้เตาอบ ที่อุณหภูมิ 55-60 ^โอโยชตูตากให้แห้งบนถาดอบเป็นเวลา 11 ชั่วโมง

แนะนำให้เก็บผลไม้แห้งไว้ในขวดแก้ว ถุงกระดาษ หรือถุงผ้าลินิน

เยลลี่

เจลลี่ธรรมชาติไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูดที่เป็นอันตราย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 1 กก.
• ยอชต้า 1 กก.

วิธีการทำ:

• yoshta ล้าง, แห้ง, บด, ผสมกับน้ำตาล, ต้ม;
• หลังจากเดือดต้มประมาณ 15-20 นาทีกรองและต้มของเหลวประมาณ 10-15 นาที
• ส่วนผสมเบอร์รี่เทลงในภาชนะและปิดผนึก

ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และแยมทำจากเศษผลไม้

แยมมิ้นต์

แยม Yoshta รสมิ้นต์เป็นของหวานที่ค่อนข้างแปลก แต่อร่อยมากซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน

ส่วนประกอบ:

• ยอชต้า 400 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• สะระแหน่ 2-3 ก้าน;
• มะนาว 1 ชิ้น

วิธีการทำ:

• ผลไม้ผสมกับน้ำแล้วต้มจนน้ำคั้นออกมา
• ส่วนผสมถูผ่านผ้าขาวผสมกับน้ำตาลทรายแล้วต้ม
• เติมสะระแหน่และน้ำมะนาวลงในของเหลวที่เดือด ต้มและนำใบสะระแหน่ออก

ส่วนผสมที่ร้อนเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ซอสยอชต้า

เบอร์รี่ไม่เพียงเหมาะสำหรับขนมหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับอาหารจานเนื้อหรือปลาอีกด้วย

สิ่งที่จำเป็น:

• ไวน์ขาว 100 มล.
• ยอชต้า 150 กรัม;
• ¼ ช้อนชาพริกไทยดำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
• กระเทียม 3-4 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

• เทไวน์ลงใน yoshta ที่ล้างแล้วปอกเปลือกแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาทีจนน้ำออก
• ส่วนผสมจะถูกกรองผ่านผ้ากอซผสมกับซีอิ๊วขาว, พริกไทยดำ, น้ำตาล
• มวลต้มเดือดอีกไม่กี่นาที

หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทกระเทียมที่บดแล้วลงในจาน คนให้เข้ากัน และเติมลงในเนื้อ

ระยะเวลาและกฎการจัดเก็บ

แยมจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิเย็นโดยไม่มีรังสีโดยตรงเป็นเวลาหกเดือนถึงสองปี ไวน์จะต้องอยู่เป็นเวลาหลายเดือนก่อนที่จะดื่ม สภาพการเก็บรักษาจะคล้ายคลึงกัน