ทำไมไวน์แดงทำเองถึงดีต่อสุขภาพมากกว่าไวน์ขาว สำหรับบางคน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วจะไม่ทำให้เจ็บ และสำหรับบางคนก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของไวน์มีความขัดแย้ง เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญที่จะเข้าใจว่าความจริงอยู่ที่ไหนและเรื่องโกหกอยู่ที่ไหน ผู้คนผลิตไวน์มานานหลายศตวรรษ จากสถิติพบว่าชายโสดและหญิงโสดที่ยังไม่ได้แต่งงานชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวาน ในขณะที่คู่รักที่แต่งงานแล้วชอบไวน์แห้ง
คุณสมบัติการรักษาของไวน์องุ่นแบบโฮมเมด
ไวน์แห้งแบบโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาลมีคุณสมบัติเป็นยาพวกเขาเป็นธรรมชาติ 100% ผลิตจากองุ่นไวน์คุณภาพสูงที่มีความเข้มข้นของน้ำตาล 15-22%
สีขาว
ไลท์ไวน์ทำจากผลไม้สีขาวและสีชมพู ประกอบด้วยกรดอินทรีย์และองค์ประกอบขนาดเล็ก เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย
ไวน์อ่อนจะอุ่นในสภาพอากาศเลวร้ายและยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์และไวรัสที่ทำให้เกิดโรค วิตามินและธาตุขนาดเล็กที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มโฮมเมดช่วยปรับปรุงคุณภาพของเส้นผมและผิวหนังและทำให้น้ำหนักเป็นปกติ เป็นไวน์ขาวแห้งที่รวมอยู่ในอาหารเมื่อลดน้ำหนัก ดื่มก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร
สีแดง
การบริโภคไวน์แดงแห้งในระดับปานกลางแต่สม่ำเสมอจะให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก แพทย์ทราบเรื่องนี้ ในกรณีของโรคโลหิตจาง จะเพิ่มฮีโมโกลบิน และโดยทั่วไปจะทำให้ฮีโมโกลบินเป็นปกติ ประกอบด้วยสารที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง
ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มองุ่นมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือด ไวน์แดงมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต:
- กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
- มีผลดีต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
- ทำให้เลือดบางลง ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
ไวน์แดงแห้งมีผลดีต่ออวัยวะอื่นๆ ของมนุษย์ สำหรับโรคหวัด ช่วยให้การทำงานของปอดดีขึ้น เร่งการรักษากระดูกในระหว่างการแตกหัก ลดความดันโลหิต ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ เปิดใช้งานการทำงานของสมอง ทำให้ความเจ็บปวดจางลง ชะลอความชรา ฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่ทำให้เกิดโรคร้ายแรง:
- วัณโรค;
- อหิวาตกโรค;
- มาลาเรีย.
รายการคุณสมบัติเชิงบวกที่น่าประทับใจพิสูจน์ให้เห็นว่าประโยชน์ของไวน์แดงแห้งที่เตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องโกหก
ประโยชน์และโทษของไวน์องุ่นแบบโฮมเมด
เครื่องดื่มทำเองที่มีน้ำตาลสูงมีแคลอรี่จำนวนมาก และหากดื่มบ่อยๆ ก็จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ไวน์หวานช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและกระตุ้นหัวใจ
ในคนที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดสามารถกระตุ้นให้เกิดการโจมตีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้ ในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจทำให้เกิดภาวะหลอดลมหดหู่ได้ในผู้ป่วยโรคหอบหืดอาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้ คุณสมบัติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดเหล่านี้ควรคำนึงถึงไม่เพียงแต่กับผู้ที่มีปัญหาเท่านั้น
ผู้ชายและผู้หญิงที่มีสุขภาพดีอย่างแน่นอนจะได้รับประโยชน์จากไวน์โฮมเมดหากพวกเขาดื่มในปริมาณที่เหมาะสม คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด
สำหรับผู้ชาย
ผู้เชี่ยวชาญได้กำหนดจำนวนเงินรายวันที่เป็นประโยชน์ ขนาด 300 มล. ไวน์แดงแห้งในปริมาณนี้จะเพิ่มกิจกรรมทางเพศ เนื่องจากจะเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชายหลัก
การบริโภคแอลกอฮอล์โฮมเมดในระดับปานกลางช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ทำให้น้ำหนักเป็นปกติ และทำหน้าที่ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
สำหรับผู้หญิง
ปริมาณแอลกอฮอล์ต่อวันสำหรับผู้หญิงไม่ควรเกิน 120-150 มล. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไวน์แดงแห้งป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน เพิ่มเปอร์เซ็นต์ของคอเลสเตอรอลชนิดดี และลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและลดน้ำหนัก ให้ดื่มไวน์ขาวเบา ๆ ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำระหว่างมื้ออาหาร
ในระหว่างตั้งครรภ์
การดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นอันตรายสำหรับผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจ ในวันแรกหลังการปฏิสนธิ การอุดตันของท่ออาจเกิดขึ้นได้ และส่งผลให้เกิดการตั้งครรภ์นอกมดลูก ต่อจากนั้นการดื่มแอลกอฮอล์โดยหญิงตั้งครรภ์ทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจนและกลายเป็นสาเหตุของโรคของอวัยวะของทารกในครรภ์
ไวน์ประเภทใดที่ดีต่อสุขภาพ?
การผลิตไวน์ต้องใช้เวลาหลายปีในการเรียนรู้การทำเครื่องดื่มที่มีคุณภาพไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อให้ยีสต์ไวน์ทำงานได้ ผู้ผลิตไวน์สมัครเล่นจำเป็นต้องกำหนดปริมาณน้ำตาลในองุ่น โดยจะแตกต่างกันไปแม้จะอยู่ในความหลากหลาย เนื่องจากขึ้นอยู่กับภูมิภาคและสภาพอากาศที่กำลังเติบโต
เพื่อรักษาการหมักไว้ น้ำตาลจะถูกเติมลงในสาโท ความแรงของไวน์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของมัน ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ปลูกในสวนและป่าไม้ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตไวน์ที่บ้าน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผลไม้และเบอร์รี่โฮมเมดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- ไวน์พลัมช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้
- เครื่องดื่มลูกเกดและโรวันมีประโยชน์ต่อการสร้างเม็ดเลือด
- ไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมดประกอบด้วยเพคตินและไอโอดีนทำให้น้ำหนักเป็นปกติปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์มีผลดีต่อการย่อยอาหารและขจัดเกลือออกจากร่างกาย
- เครื่องดื่มไวน์ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่มีธาตุเหล็กและกรดที่ดีต่อสุขภาพ
การเยียวยาพื้นบ้านและสูตรอาหาร
ไวน์ที่ผลิตที่บ้านมี 4 ประเภท พันธุ์มีปริมาณน้ำตาลต่างกัน ความเข้มข้น:
- ในกึ่งหวาน - 3-8%;
- ในกึ่งแห้ง - 3% หรือน้อยกว่า;
- ในของแห้งไม่มีเลย
เพื่อยืดอายุการเก็บแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดและเพิ่มความแข็งแรงจึงเพิ่มแอลกอฮอล์ 17-25% ลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อสร้างไวน์เสริม
เวที | คำอธิบาย | เงื่อนไข |
การเตรียมองุ่น | รวบรวมในสภาพอากาศแห้ง | |
เลือกผลไม้ที่สุกและดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องล้าง | ||
บดด้วยมือของคุณโดยใช้เครื่องบดไม้ | ||
การหมัก | ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ | 18-27 องศาเซลเซียส |
คนเนื้อวันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 3-4 วันเพื่อป้องกันไม่ให้สาโทกลายเป็นกรด | ||
แผนกน้ำผลไม้ | ในวันที่ 4-5 ให้กรองส่วนผสมแล้วบีบเนื้อออก | |
การหมัก | เทลงในถังหมักเติมปริมาตร 70% ติดตั้งซีลน้ำ | พันธุ์สีแดง 22-28 °C สีขาว - 16-22 °C |
ในช่วง 2-3 สัปดาห์แรก ให้เติมน้ำตาล 50 กรัม/ลิตร 3-4 ครั้ง | ||
การกำจัดออกจากตะกอน | หลังจากผ่านไป 30-60 วัน ฟองอากาศในซีลน้ำจะหายไป สาโทจะจางลง ไวน์จะถูกเทผ่านฟางลงในภาชนะอื่น และตะกอนจะเหลืออยู่ที่ด้านล่าง | |
การเติมน้ำตาล | หากต้องการลิ้มรส ให้เติมน้ำตาลไม่เกิน 250 กรัม/ลิตร | |
การเจริญเติบโต | เทลงในภาชนะปิดสนิท ไวน์แดงสุก 60-90 วัน สีขาว - 40 | 5-16 องศาเซลเซียส |
ลดน้ำหนัก | เทลงในภาชนะอีกใบผ่านท่อ โดยทิ้งตะกอนไว้ด้านล่าง เติมไข่ขาวหรือเจลาตินให้จางลง | |
การบรรจุขวด | เทลงในขวด เมื่อตะกอนหยุดไหลแล้วให้ปิดฝา | 5-12 องศาเซลเซียส |
ไวน์ Mulled ทำจากไวน์แดงโฮมเมด - เครื่องดื่มสำหรับโรคหวัด ตั้งไฟไม่ต้องต้มเติม 250-300 มล.:
- พริกไทยดำ 1-2 ถั่ว;
- มะนาว 1-2 ชิ้น
- 1-2 ชิ้นส้ม
- อบเชยบนปลายมีด
- ¼ ช้อนชา กระวาน
พวกเขาดื่มไวน์ผสมเครื่องเทศเพื่อป้องกันโรคหวัดหากพวกเขารู้สึกหนาว เหนื่อย หรือเท้าเปียก ลดอาการหวัด (น้ำมูกไหล ไอ เจ็บคอ ปวดศีรษะ) หากอาการไอรบกวนจิตใจคุณ ให้เติมโป๊ยกั๊ก 1-2 ดวงลงในไวน์ เติม 1-2 ช้อนชาลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว น้ำผึ้ง
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
ไวน์แดงโฮมเมดมีสารเรสเวอราทรอล นี่คือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยชะลอความชราและปรับปรุงโครงสร้างผิว ความงามอันสูงส่งของกรุงโรมโบราณรักษาความงามด้วยหน้ากากไวน์และการอาบน้ำ ผู้หญิงยุคใหม่ยังใช้ไวน์แดงในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน:
- ในการทำความสะอาดผิวหน้า ให้เตรียมมาส์กมาส์กจำนวน 4 ช้อนโต๊ะ ล. แอลกอฮอล์ 1 ช้อนชา นมและแป้ง
- หากต้องการฟื้นฟูผิวหน้า ให้มาส์กมาส์ก 4 ช้อนโต๊ะ ล. แอลกอฮอล์ ไข่ขาว 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
- มาส์กบำรุงผิวสำหรับผิวธรรมดาเตรียมจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. แอลกอฮอล์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- มาส์กบำรุงผิวแห้ง 1 ช้อนชา แอลกอฮอล์ ไข่แดง 1 ฟอง 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต
ไวน์ขาวเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม เติมแอลกอฮอล์โฮมเมด 2 ช้อนโต๊ะถึง 0.5 ลิตร ล.โรสแมรี่. หลังจากผ่านไป 20 วัน ผลิตภัณฑ์จะถูกกรอง พวกเขาเช็ดหน้าทั้งเช้าและเย็น
สำหรับผิวที่มีอายุมากขึ้น โทนเนอร์จะถูกเตรียมแตกต่างกัน:
- จาก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด, ดอกคาโมไมล์ (1 ช้อนชา), สาโทเซนต์จอห์น (1 ช้อนชา), ดอกลินเดน (1 ช้อนชา) เตรียมยาต้ม;
- กรอง;
- เพิ่ม ⅓ ช้อนโต๊ะลงไป แอลกอฮอล์;
- เท 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.
ทำมาส์กบำรุง 1 ช้อนโต๊ะสำหรับผิวมือของคุณเป็นเวลา 4-5 วัน ล. ไวน์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว เธอเป็นตัวช่วยที่ดี ใช้กับมือที่สะอาด ล้างออกหลังจากผ่านไป 20 นาที
การอาบน้ำไวน์ช่วยเรื่องเซลลูไลท์ ผิวจะยืดหยุ่นและเรียบเนียนหากคุณเติมไวน์แดง 1 ขวดลงในน้ำ ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 30-40 นาที
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดไม่ได้เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน มีคนที่พวกเขาห้ามใช้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ
แม้แต่ไวน์แห้งที่มีน้ำตาลขั้นต่ำก็เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรัง ตับ และกระเพาะอาหาร ไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด ไวน์ทุกชนิดมีข้อห้ามสำหรับความผิดปกติทางจิต การติดแอลกอฮอล์ การแพ้เกสรดอกไม้ เชื้อรา หรือส่วนผสมในเครื่องดื่ม