คำแนะนำในการชี้แจงไวน์ด้วยเบนโทไนท์ที่บ้าน

ก่อนที่จะเติมไวน์ลงในขวดหลังจากบ่มเป็นเวลานานแนะนำให้ชี้แจงให้ชัดเจน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แทนนินเจลาตินไข่ไก่ขาวและเบนโทไนต์ได้ หลังจากการหมักเครื่องดื่มมีลักษณะเป็นอนุภาคของสาโทครีมทาร์ทาร์และยีสต์ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ขุ่นมัว ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการทำให้ไวน์กระจ่างใสด้วยเบนโทไนท์ซึ่งดูดซับสารที่ไม่จำเป็นและบังคับให้พวกมันตกตะกอน

เบนโทไนต์คืออะไร

ไวน์เบนโทไนท์เป็นวัสดุธรรมชาติบริสุทธิ์ที่มีคุณสมบัติดูดซับ ใช้สำหรับการชี้แจงและการทำให้สาโทบริสุทธิ์เนื่องจากสามารถเพิ่มอัตราการตกตะกอนของอนุภาคขุ่น ดูดซับเอนไซม์ออกซิเดชั่น กำจัดจุลินทรีย์และลดปริมาตรของโปรตีน สารที่เป็นกลางทางเคมีจะไม่ทำปฏิกิริยากับวัสดุที่ใช้ในการผลิตไวน์ รวมถึงปริมาณของไวน์ด้วย

ข้อดีและข้อเสียของเบนโทไนต์ในการทำให้กระจ่างไวน์

ด้านบวกที่สำคัญของเบนโทไนต์นั้นพิจารณาจากคุณสมบัติการดูดซับที่เพิ่มขึ้นซึ่ง ได้แก่:

• ทำความสะอาดสาโทจากสิ่งสกปรกจากต่างประเทศ
• ลดปริมาณธาตุเหล็ก
• กำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ทั้งหมด
• ให้รสชาติและรสที่ค้างอยู่ในคอซึ่งเป็นลักษณะขององุ่นพันธุ์หนึ่งโดยเฉพาะ
• ยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

รายการข้อดียังรวมถึงต้นทุนวัสดุที่ต่ำและการบริโภคต่ำ: หากต้องการเคลือบไวน์ 1 ลิตรคุณจะต้องใช้ดินเหนียวบริสุทธิ์เพียง 3 กรัม

มีข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์: เมื่อบดผสมกับผลไม้และธัญพืชเนื่องจากความหนืดที่มากเกินไปจะรบกวนการกลั่น สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดส่วนที่เหลืออย่างเหมาะสม โดยบรรจุในถุงพลาสติก ปิดผนึกให้แน่นแล้วทิ้งลงในถังขยะเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตันในท่อน้ำทิ้ง

คุณสามารถซื้อได้ที่ไหนและจะเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง

ร้านค้าออนไลน์เสนอให้สั่งไวน์เบนโทไนท์ เป็นผงละเอียดบดละเอียดพร้อมใช้งาน คุณสามารถเรียนรู้วิธีใช้งานได้โดยอ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับแพ็คเกจ

คุณยังสามารถใช้ดินเหนียวสีขาวที่ซื้อจากร้านขายยาหรือร้านเสริมสวยก็ได้เมื่อซื้อเท่านั้นสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัด

ผู้ผลิตไวน์ยังซื้อดินเหนียวจากร้านขายสัตว์เลี้ยง ซึ่งมีไว้สำหรับทรายแมว ผลิตภัณฑ์มีความบริสุทธิ์น้อยกว่าและมีกลิ่นกำบังซึ่งเป็นที่ยอมรับสำหรับเครื่องดื่มไวน์ โดยปกติจะใช้เพื่อชี้แจงส่วนผสมระหว่างการต้มเหล้าแสงจันทร์แบบง่ายๆ

คำแนะนำ! ในการทำความสะอาดไวน์ในขณะที่ยังคงรสชาติและสีไว้ ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ซื้อในร้านค้าเฉพาะจะดีกว่า

การคำนวณสัดส่วน

เมื่อซื้อผงสำเร็จรูปคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด:

1. เจือจางผงแห้ง 10 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
2. ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้บวม
3. เจือจางด้วยน้ำจนกระทั่งองค์ประกอบกลายเป็นของเหลว
4. เทสารละลายที่เตรียมไว้ลงในช่องทางที่ปรากฏขึ้น
5. พักไวน์ไว้เพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 7 วัน
6. ระบายเครื่องดื่มโดยไม่ต้องสัมผัสตะกอนและบรรจุลงในขวด

ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องแห้งโดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

วิธีใช้เบนโทไนต์เพื่อลดน้ำหนักที่บ้าน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงนั้นตัดสินจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม สีสันที่หลากหลาย และความโปร่งใส ความขุ่นถือเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะกับการบริโภค ดังนั้นการชี้แจงด้วยเบนโทไนท์จะช่วยปรับปรุงที่บ้านด้วยเหตุนี้จึงควรคำนึงถึงคุณสมบัติและความแตกต่างของขั้นตอนทั้งหมดด้วย

วิธีทำให้ส่วนผสมเบาลง

เพื่อให้ได้แสงจันทร์คุณภาพสูงโดยไม่มีสิ่งเจือปนและน้ำมันฟิวส์ที่ไม่จำเป็นคุณควรดำเนินการบดอย่างเหมาะสม ดังนั้นหากต้องการทำความสะอาดและทำให้โปร่งใสคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. เบนโทไนท์และเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ส่งส่วนผสมไปที่เตาตั้งไฟโดยไม่ต้องนำไปต้มคนตลอดเวลา
2. ทันทีที่ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเกิดขึ้น ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สารละลายเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ ถ้ามี ให้ใช้เครื่องปั่น
3. ใช้ช้อนมีรูคนส่วนผสมจนมีช่องทางปรากฏขึ้น และค่อยๆ เพิ่มมวลดูดซับอย่างระมัดระวังเพื่อกระจายให้ทั่วถึง ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงตามสภาพห้อง
4. ระบายส่วนผสมออกจากตะกอนโดยใช้ฟางเส้นเล็ก
5. กลั่นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ข้อดีของตัวเลือกการทำความสะอาดนี้คือ เป็นธรรมชาติ มีประสิทธิภาพ และใช้งานง่าย

ชี้แจงไวน์

การปรับแต่งไวน์จะดำเนินการในทุกขั้นตอนซึ่งช่วยให้คุณสามารถแก้ไขข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์ได้

ลำดับการดำเนินการเพื่อชี้แจงไม่เพียงแต่ไวน์แดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์ขาวที่มีเบนโทไนท์ด้วย:

1. ผสมดินเหนียวสีขาวกับน้ำในอัตราส่วน 1:10
2. ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้องค์ประกอบจะอยู่ในรูปของมะนาว
3. ก่อนที่จะชี้แจงขอแนะนำให้เติมน้ำลงในเบนโทไนต์เพื่อให้องค์ประกอบกลายเป็นของเหลว
4. เพิ่มกระแสบาง ๆ ลงในองุ่นต้อง
5. ระบายน้ำโดยไม่รบกวนตะกอนหลังจากผ่านไป 7 วันแล้วเติมไวน์ลงในขวด

คำแนะนำ! หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้ว ควรทิ้งไวน์ไว้อีก 30-40 วันจะดีกว่า ในช่วงเวลานี้ เครื่องดื่มจะใสและบริสุทธิ์ยิ่งขึ้น

ปัญหาที่เป็นไปได้

มีเพียงผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถสร้างไวน์ชั้นเลิศที่มีรสชาติอันประณีตและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ได้ บ่อยครั้งแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมด แต่คุณก็อาจประสบปัญหาบางอย่างได้ หลังจากการชี้แจงไวน์อาจมีเมฆมากเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางประการ:

• ทดสอบเครื่องดื่มที่สะอาด 300 มล. เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเสีย
• ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้นในการกลั่นไวน์
• หากกระบวนการหมักเกิดขึ้นหลังขั้นตอน แนะนำให้ลดอุณหภูมิในห้องที่วางไวน์ลงเหลือ 10 °C

สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณปริมาณของสารดูดซับอย่างถูกต้องและเจือจางองค์ประกอบอย่างเหมาะสมเพื่อให้สามารถดูดซับอนุภาคของวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์